Tomato Soup Recipe : टमाटर सूप: रसीला, स्वादिष्ट और पौष्टिक

Tomato Soup Recipe : टोमेटो सूप (Tomato Soup Recipe) एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो स्वास्थ्य, स्वाद और आसानी से बनाने के लिए जाना जाता है। इसमें मुख्यतः टमाटर का प्रयोग होता है। इसे गर्म सूप के रूप में तैयार किया जाता है जिसमें चिल्ली पाउडर, जीरा, हल्दी, नमक और मिर्च डाले जाते हैं। इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और धनिया भी डाले जाते हैं जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाते हैं। टोमेटो सूप पोषक तत्वों से भरपूर होता है और शरीर को विटामिन, लाइकोपीन और एंटीऑक्सिडेंट्स प्रदान करता है। यह सूप गर्म, सुखे मौसम में बढ़ी बुखार और सर्दियों में ठंड और सर्दी को ठंडा करने के लिए बहुत लोकप्रिय है। इसका सेवन स्वास्थ्य और शरीर को मजबूत करने में मदद करता है।


टोमैटो सूप (Tomato Soup Recipe) बनाने की एक साधारण विधि:


सामग्री:


  • 6-8 मध्यम आकार के टमाटर
  • 1 मध्यम आकार का प्याज
  • 2-3 लहसुन की कलियाँ
  • 2 टेबलस्पून तेल या घी
  • 4 कप पानी
  • 1 छोटी सी गाजर (कटा हुआ)
  • 1 छोटी सी शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कटा हुआ)
  • 1 छोटा टुकड़ा हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • कास्टर शुगर (वैकल्पिक)



(Tomato Soup Recipe) बनाने की विधि : 


टमाटरों को धोकर उन्हें चौराहा चोटी से काटें और एक बड़ी कटोरी में रखें।

एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें। प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को काटकर उन्हें कड़ाही में डालें और धीमी आंच पर सौंपें। इन्हें तब तक पकाएं जब तक वे तैलीय और सुनहरा नहीं हो जाते।

पहले, टमाटर को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें धीरे-धीरे छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और गाजर को भी बारीक डाइस कर लें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को स्वेदिश भूनें जब तक वे सुनहरा नहीं हो जाते।अब उनमें टमाटर और गाजर डालें और इसे हल्की आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, साथ ही बार-बार चलाते रहें।


अब इसमें पानी, नमक, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालें। अच्छे से मिला लें और अच्छी तरह से मिला लें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिल जाने तक पकाएं।


जब सभी सामग्री अच्छी तरह से पक जाए, तो गैस को बंद कर दें और सूप को ठंडा होने दें।टोमेटो सूप को मिक्सर ग्राइंडर या ब्लेंडर में हल्का-फुल्का पीस लें। आप चाहें तो सूप को छानकर भी निकाल सकते हैं।

अब सूप को फिर से कड़ाही में डालें और उसे मध्यम आंच पर गरम करें। जब सूप गर्म हो जाए, उसे एक बाउल में सर्व करें।टोमेटो सूप को धनिया पत्ती से सजाकर गरम-गरम परोसें।

टोमेटो सूप (Tomato Soup Recipe) तैयार है। आप इसे गर्मा-गर्म परोस सकते हैं और स्वादिष्ट सूप का आनंद ले सकते हैं। यह सूप अकेले या ब्रेड के साथ सर्व किया जा सकता है।



टमाटर सूप FAQ


सवाल 1: टमाटर सूप क्या है?

उत्तर: टमाटर सूप एक प्रमुख सूप है जो टमाटर को मुख्य तत्व के रूप में प्रयुक्त करता है। यह एक गर्म सूप होता है जिसमें टमाटर, प्याज़, लहसुन, मसाले और अन्य स्वाद संयोजकों का उपयोग किया जाता है। टमाटर सूप एक प्रिय व्यंजन है जो विभिन्न भाषाओं और संस्कृतियों में लोकप्रियता प्राप्त कर चुका है।

सवाल 2: टमाटर सूप बनाने के लिए कौन-कौन सामग्री चाहिए?

उत्तर: टमाटर सूप बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

टमाटर: उबले हुए और छीले हुए टमाटर (ताजे या कच्चे टमाटर)

प्याज़: बारीक चोप की गई प्याज़

लहसुन: कुचला हुआ या बारीक चोप किया हुआ लहसुन

तेल: सूखा तेल या घी

धनिया पत्ती: बारीक कटी हुई धनिया पत्ती (सजाने के लिए)

नमक: स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर: स्वादानुसार

पानी: बनाने के लिए जरूरी मात्रा में पानी


सवाल 1: सबसे हेल्दी सूप कौन सा है?

उत्तर: एक सबसे हेल्दी सूप का नाम निर्धारित करना काफी मुश्किल है, क्योंकि हेल्दीता का मानदंड व्यक्ति की प्राथमिकताओं, आहार आवश्यकताओं, और स्वाद पर निर्भर करता है। हालांकि, कुछ सामान्य तत्व जो सूप को हेल्दी बनाते हैं वे हैं:


सब्जी सूप: सब्जी सूप एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह फाइबर, विटामिन, और खनिजों का अच्छा स्रोत हो सकता है। आप अलग-अलग सब्जियों का उपयोग करके या एक मिक्स्ड वेजिटेबल सूप बनाकर इसे प्रयास कर सकते हैं।


दाल की सूप: दाल की सूप में प्रोटीन, फाइबर, और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह भारतीय भोजन में आमतौर पर उपयोग की जाती है और एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प हो सकती है।


मूंगफली का सूप: मूंगफली का सूप अच्छा प्रोटीन स्रोत होता है और यह विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। यह एक उत्कृष्ट वेजिटेरियन सूप हो सकता है जिसे आप प्रयास कर सकते हैं।