Strawberry kulfi recipe : स्ट्रौबरी कुल्फी एक मशहूर भारतीय मिठाई है. जो आमतौर पर गर्मी के दिनों में खाई जाती है.ह एक प्रकार की फ्रोजन डेसर्ट है जिसमें स्ट्रॉबेरी और मलाई का उपयोग किया जाता है.स्ट्रॉबेरी कुल्फी को बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, दूध, चीनी, मलाई, खोया और विभिन्न मसाले जैसे इलायची और केसर का उपयोग किया जाता है। सभी सामग्री को मिलाकर एक स्मूद मिश्रण तैयार किया जाता है और फिर इसे धात्री कुल्फी मोल्ड में डालकर जमने दिया जाता है। धात्री कुल्फी मोल्ड में जमने के बाद, कुल्फी को ठंडा करने के लिए उसे फ्रीज में रखा जाता है।
स्ट्रॉबेरी कुल्फी की सामग्री:
1 कप फ्रेश स्ट्रॉबेरी (ध्यान दें कि चटनी की तरह कटी हुई स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल नहीं करना है)
2 कप मिल्क
1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
1/4 कप चीनी
1/2 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
1/4 चम्मच स्ट्रॉबेरी एक्सट्रैक्ट (ऐच्छिक)
टूटी-फूटी एलमंड (बादाम) (वैकल्पिक)
चेरी या स्लाइस्ड बादाम (सजाने के लिए) (वैकल्पिक)
स्ट्रॉबेरी कुल्फी बनाने की विधि :
ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, मिल्क, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, वैनिला एक्सट्रैक्ट और स्ट्रॉबेरी एक्सट्रैक्ट (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें।
सबसे पहले धीरे-धीरे मिश्रण को ब्लेंड करें, फिर तेज गति से 30-40 सेकंड तक ब्लेंड करें ताकि स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से मिल जाएं।
अब तैयार मिश्रण को कुल्फी के बांधने वाले डिश में ढालें।
उच्चतम स्थान पर रखें और 8-10 घंटे या रात भर तक ठंडा होने के लिए फ्रीजर में रखें
जब आपकी स्ट्रॉबेरी कुल्फी पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो उसे निकालें।
कुल्फी को अच्छी तरह से मिक्स करने के लिए एक चम्मच से धीरे-धीरे चलाएं। इससे कुल्फी की सततता बनी रहेगी।
अब स्वादानुसार कुल्फी को गिलास या कुल्हड़ में सर्व करें।
तैयार कुल्फी पर टूटी-फूटी एलमंड या बादाम छिड़कें (यदि उपयोग कर रहे हैं)। इसके अलावा, आप उसे चेरी या स्लाइस्ड बादाम से सजा सकते हैं।
आपकी स्ट्रॉबेरी कुल्फी तैयार है। इसे ठंडा परोसें और मज़े से निकालें!
स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कुल्फी बनाने के लिए आप इस विधि का पालन कर सकते हैं। यह एक ठंडी और मधुर व्यंजन है जो आपके आपको आने वाले गर्मी के दिनों में ताजगी देगा। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
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