Famous dosa recipe : जाने,भारत के टॉप 10 शहर जहां के डोसा रेसिपी मशहूर है.

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Famous dosa recipe : डोसा एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजन है। इसे सामग्री की अच्छी संगठन और सही पकाने के लिए बहुत मेहनत के साथ तैयार किया जाता है। डोसा के लिए, धान को भिगो दिया जाता है और फिर वही धान को एक अच्छी गाड़ी में पीस लिया जाता है। इसके बाद वह धान को दही के साथ मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद बैटर को स्प्रेड करके तवे पर पकाया जाता है ताकि यह सुनहरा और क्रिस्पी हो जाए। डोसा को चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है, जो इसका स्वाद और रंग बढ़ाते हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है, जिसे लोग गर्मा गर्म खाते हैं और इसका आनंद लेते हैं। डोसा भारतीय रसोई की महत्वपूर्ण विरासत में से एक है और विशेषकर दक्षिण भारतीय खाद्य संस्कृति में प्रमुख स्थान रखता है।

यहां कुछ ऐसे शहरों के नाम दिए जाते हैं जहां डोसा मशहूर है: 

1. चेन्नई, भारत: चेन्नई डोसा विश्वविख्यात है और यहां विभिन्न प्रकार के डोसा पाए जाते हैं, जैसे कि मसाला डोसा, पुड़ी डोसा, मैसूर डोसा, और सादा डोसा।

2.बेंगलुरु, भारत: बेंगलुरु में भी डोसा बहुत प्रसिद्ध है, और यहां डोसा सामान्यतः साथ में सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

3.कोवई (कोयंबटूर), भारत: कोयंबटूर शहर तमिलनाडु में स्थित है और यहां स्पेशल आईडली-डोसा परोसे जाते हैं, जिन्हें सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

4.मैसूर, भारत: मैसूर शहर कर्नाटक राज्य में स्थित है और यहां मैसूर डोसा बहुत प्रसिद्ध है, जो क्रिस्पी होता है और इसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

5.हैदराबाद, भारत: हैदराबाद में दक्खनी डोसा प्रमुख रूप से परोसे जाते हैं, जिसमें दाल और चावल का उपयोग किया जाता है।

6.थिरुवनंतपुरम, भारत: थिरुवनंतपुरम केरला राज्य में स्थित है और यहां डोसा एक प्रमुख पारंपरिक नाश्ता है। थिरुवनंतपुरम डोसा में चावल और उड़द दाल का मिश्रण उपयोग किया जाता है, जिसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

7.मदुरै, भारत: मदुरै तमिलनाडु राज्य में स्थित है और यहां मदुरै डोसा बहुत प्रसिद्ध है। इसमें दाल और चावल का मिश्रण होता है और इसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

8.उडुपी, भारत: उडुपी कर्नाटक राज्य में स्थित है और यहां उडुपी डोसा बहुत प्रसिद्ध है। इसमें उड़द दाल और चावल का मिश्रण होता है और इसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

9.पुडुचेरी, भारत: पुडुचेरी भारत की एक संघ शासित प्रदेश है और यहां फ्रेंच स्टाइल का डोसा मशहूर है। इसमें चावल और उड़द दाल का मिश्रण होता है और इसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

10.लखनऊ, भारत: लखनऊ उत्तर प्रदेश राज्य में स्थित है और यहां डोसा एक प्रसिद्ध नाश्ता है। लखनऊ में डोसा में दाल और चावल का मिश्रण उपयोग किया जाता है, जिसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है। यहां परोसे जाने वाले डोसा का एक प्रमुख विशेषता है कि वह ज्यादातर जबरदस्ती डोसा के नाम से जाना जाता है, जिसमें डोसा को आलू भरकर बनाया जाता है। यह एक प्रमुख स्ट्रीट फूड है और लखनऊ की सड़कों पर बहुत ही पसंद किया जाता है।