Poha recipe in hindi

Poha recipe in hindi : पोहा रेसिपी एक प्रकार का नाश्ता है जो भारत में काफी लोकप्रिय है. भारत के खास करके मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, गुजरात और राजस्थान में पसंद की जाती है. हालांकि अन्य क्षेत्रों में भी काफी प्रचलित है. पोहा को अलग अलग सब्जी मिर्ची नीबू और मूंगफली के साथ तैयार किया जाता है. पोहा खाने में भी काफी हेल्दी है. इस वजह से लोगों को बहुत पसंद आता है.  कामकाजी लोग ऑफिस जाने से पहले पोहा खाना काफी पसंद करते हैं.

पोहा रेसिपी हर उम्र के लोगों को काफी पसंद आता है. भारत के हर स्ट्रीट पर आपको पोहा रेसिपी का स्टाल देखने को मिल जाएगा.हालांकि आज मैं आपको पोहा रेसिपी घर पर बनाने की विधि बताऊंगा. जिससे आप पोहा रेसिपी को आसान विधि से घर पर बना सकते हैं. तो चलिए देर न करते हुए हम आपको बताते हैं पोहा रेसिपी बनाने की विधि हिंदी में (Poha recipe in hindi) :


पोहा रेसिपी में लगने वाली सामग्री : 

  1. 1 कप पोहा (पतली पोहा या ठिक्की पोहा)
  2. 1 छोटा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  3. 1 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  4. 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  5. 1 टीस्पून नींबू का रस
  6. 1/2 टीस्पून राई (मसाला मुआवज़ा के लिए)
  7. 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  8. 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  9. स्वाद के अनुसार नमक
  10. धनिया पत्ती (बारीक़ कटी हुई, सजाने के लिए)
  11. 1 टेबलस्पून तेल
  12. 2-3 कैश्यू नट्स (वैकल्पिक, सजाने के लिए)



पोहा रेसिपी बनाने की विधि | Poha recipe in hindi


सबसे पहले पोहा को धो लें. पोहा को धोने के बाद 10 से 15 मिनट तक पानी में रख दें. अब एक कढ़ाई लें और उसमें तेल गर्म करें. जब तेल गरम हो जाए तब इसमें राई डालें. अब इसमें उबला हुआ प्याज और हरी मिर्च को डाल दीजिए. फिर इसे भुन लें इसको तब तक भूनना है जब तक कि प्याज गोल्डन फ्राई ना हो जाए.


अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें. फिर इसमें हल्दी और लाल मिर्च का पाउडर भी डाल दें. अब इसको अच्छी तरह से एक करछी की मदद से मिला दे और ढक्कन को ढक दें. खेल से 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें. अब इसमें धनिया पत्ती डाल दें और अच्छी तरह से इसको मिला दें.


अब पहले से जो धोकर पोहा रखे हैं उसको इसमें डाल दें और उसमें नमक भी डाल दें. अब हल्की आंच पर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाए ताकि पोहे में सारे मसाले मिल जाएं.धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह से मिला लें. अब, पोहा को ढककर उसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से पक जाएं और उसका स्वाद बढ़ जाए.


अब इसमें निम्बू का रस डाल दें और अच्छी तरह से मिला दें.आपकी स्वादिष्ट पोहा तैयार है.इसे गर्मा-गर्म सर्व करें.