Crispy Fried Chicken : रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी फ्राइड चिकन घर पर बनाने की सरल विधि

Crispy Fried Chicken :  क्रिस्पी फ्राइड चिकन (Crispy Fried Chicken) एक लोकप्रिय और आकर्षक व्यंजन है, जो अक्सर रेस्टोरेंट और फास्ट फूड जगहों पर मिलता है। इसके तैयारी का मुख्य तत्व चिकन के टुकड़ों को खास तरीके से बनाना होता है। सबसे पहले, चिकन को मसालों के साथ मिलाकर स्वादिष्ट बनाया जाता है। फिर, चिकन को तला जाता है ताकि उसकी बाहरी परत कुरकुरी हो जाए और अंदर से जूसी रहे। चिकन का आकार और तलने का समय इमली या अन्य चटनी के साथ भी बदला जा सकता है, जिससे उसका स्वाद और आकर्षण बढ़ता है। क्रिस्पी फ्राइड चिकन (Crispy Fried Chicken) आनंददायक खाने का एक विकल्प है, जो अकेले या पार्टीज में आसानी से बनाया जा सकता है। इसकी स्वादिष्टता और मजेदार तैयारी के कारण, यह लोगों के बीच बहुत पसंद किया जाता है और इसे अक्सर मजेदार उपहार के रूप में भी दिया जाता है।

क्रिस्पी फ्राइड चिकन बनाने के लिए आप निम्नलिखित विधि का पालन कर सकते हैं:

सामग्री:

500 ग्राम चिकन पीसेस (बोनलेस)

1 छोटा चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच गरम मसाला (वैक्सी, चाट मसाला, आदि)

2 बड़े चम्मच मैदा (आटा)

2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लौर

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

1 छोटा चम्मच सोया सॉस

1 छोटा चम्मच विनेगर

तेल (फ्राइंग के लिए)

बनाने की विधि:

सबसे पहले, एक बड़े बाउल में नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, मैदा, कॉर्नफ्लौर, बेकिंग पाउडर, सोया सॉस, और विनेगर को मिलाएं। अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।

अब चिकन पीसेस को इस मिश्रण में अच्छी तरह से लपेटें ताकि चिकन पर मसाले अच्छी तरह चिपक जाएं। इसे लगभग 30 मिनट तक मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें।

क्रिस्पी फ्राइड चिकन को मैरिनेट करने के बाद, आप निम्नलिखित चरणों का पालन कर सकते हैं:

एक कड़ाही या डीप फ्राइंग पैन में तेल को गहरा करें और उसे मध्यम गरम तक प्री-हीट करें।मैरिनेट किए हुए चिकन पीसेस को ताजगी दें।

एक बड़े प्लेट में मैदा या कॉर्नफ्लौर रखें।प्री-हीट किए गए तेल में चिकन पीसेस को धीरे-धीरे नीचे डालें।

चिकन को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें, लगभग 8-10 मिनट या जब तक चिकन पूरी तरह से पक जाए।

तले हुए चिकन को निकालें और पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अधिक तेल सोख जाए।

चिकन को गर्मा गर्म या ठंडा सर्व करें और ताजा हरी धनिया या पुदीना के साथ परोसें।

आपका क्रिस्पी फ्राइड चिकन तैयार है। इसे गर्मा गर्म सर्व करें और अपने पसंदीदा चटनी, केचप या डिप के साथ उपभोग करें।

ध्यान दें कि तले हुए चिकन को पेपर नैपकिन में रखने से पहले उसे ठंडा होने दें, ताकि यह क्रिस्पी बन सके.

क्रिस्पी फ्राइड चिकन  FAQ

यहां कुछ क्रिस्पी फ्राइड चिकन के प्रमुख प्रश्नों के उत्तर दिए जा रहे हैं:

Q .क्रिस्पी फ्राइड चिकन क्या है?

ANS.क्रिस्पी फ्राइड चिकन एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें मुर्गे के टुकड़े गहरी तली हुई कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए तले जाते हैं। यह एक प्रमुख अमेरिकी व्यंजन है, जो दुनिया भर में प्रसिद्ध हुआ है।

Q.क्रिस्पी फ्राइड चिकन को कैसे बनाया जाता है?

ANS.क्रिस्पी फ्राइड चिकन को बनाने के लिए मुर्गे के टुकड़े पहले एक मरीनेशन में डाले जाते हैं, जिसमें मसाले और विभिन्न चटपटे पदार्थों का उपयोग किया जाता है। इसके बाद टुकड़ों को मैदा और ब्रेडक्रंब्स के मिश्रण में डुबोया जाता है और उन्हें गहरी तली हुई हॉट तेल में तला जाता है। तलने के बाद चिकन कुरकुरी हो जाता है और स्वादिष्ट बन जाता है।

Q.क्रिस्पी फ्राइड चिकन के साथ कौन सी सॉसेस परोसी जाती हैं?

ANS.क्रिस्पी फ्राइड चिकन के साथ निम्नलिखित सॉसेस परोसी जाती हैं:

मैयोनीज़: मैयोनीज़ एक पॉपुलर सॉस है जिसमें मैदा, अंडे, विनेगर, और दूसरे संघातकों का मिश्रण होता है। यह मिठास और टिक्की चटनी की तरह होती है और क्रिस्पी फ्राइड चिकन के साथ अच्छी तरह से मिलती है।

बार्बेक्यू सॉस: बार्बेक्यू सॉस एक तली हुई और गाढ़ी सॉस है जिसमें टमाटर, मोलासेस, विनेगर, मसाले और दूसरे घटक होते हैं। यह मीठे और तीखे स्वाद का संयोजन है और चिकन के साथ एक मजेदार विविधता प्रदान करता है।

हॉट सॉस: हॉट सॉस एक तीखी और चटपटी सॉस है जिसमें लाल मिर्च, विनेगर, मसाले और अन्य तीखे घटक होते हैं। यह चिकन को और भी तीखा और चटपटा बनाता है।

स्वीट एंड सौर सॉस: स्वीट एंड सौर सॉस एक प्रसिद्ध चाइनीज़ सॉस है जो मीठा और तीखा स्वाद देता है। इसमें शक्कर, विनेगर, सोया सॉस, गार्लिक, और अन्य घटक होते हैं