Aam Panna Recipe : घर पर आम पन्ना रेसिपी बनाने की सरल विधि

Aam Panna Recipe: आम पन्ना (Aam Panna Recipe) एक प्रसिद्ध भारतीय शरबत है जो गर्मी के मौसम में लोगों को पसंद होती है। इसे आम, मिंट और पुदीने के पत्तों से बनाया जाता है। इसे ठंडे पानी के साथ मिलाकर पिया जाता है। यह स्वादिष्ट और ताजगी भरा होता है और प्यास बुझाने के लिए भी उपयोगी है। इसके लिए आम को पकने के बाद पीसा जाता है और फिर मिंट, पुदीना पत्ती, नमक, काली मिर्च और जीरा मिलाया जाता है। इसे ठंडे पानी के साथ मिलाकर परोसा जाता है और इससे गर्मियों में ताजगी और सुखद आनंद मिलता है। आम पन्ना भारतीय रसोईघरों में बहुत प्रसिद्ध है।


यहां आम पन्ना (Aam Panna Recipe)  बनाने की विधि है:


सामग्री:


  • 2 बड़े आम
  • 1 टेबलस्पून पुदीना पत्ती (मिंट पत्ती)
  • 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
  • 1/2 टेस्पून काला नमक
  • 1/2 टेस्पून काली मिर्च पाउडर
  • 4-5 कप पानी
  • चीनी या शक्कर के अनुसार स्वाद
  • बर्फ के टुकड़े (वैक्यूम क्रीमर में उबालकर और फिर ठंडे पानी में मिलाकर बना सकते हैं)



बनाने की विधि :

सबसे पहले, आम को धोकर उसकी गुठलियों को हटाएं और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।मिठा डालने के लिए 2-3 टेबलस्पून चीनी या शक्कर भी डालें। अब सबको अच्छे से मिलाएं और गाढ़ा पेस्ट बनाएं।एक कटोरे में ठंडे पानी को 4-5 कप डालें।

अब प्राप्त पेस्ट को पानी में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।स्वादानुसार चीनी या शक्कर डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।

एक बार चीनी पूरी तरह से घुल जाए, उबालकर चावल और बर्फ के टुकड़े डालें।धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं ताकि बर्फ पिघल जाए और व्यंजन ठंडा हो जाए।

आम पन्ना को ठंडा करके प्याले में लेकर सर्व करें।ठंडा और ताजगी आम पन्ना का आनंद लें!

आप चाहें तो ऊपरी सजावट के लिए पुदीना पत्ती से सजावट कर सकते हैं। ध्यान दें कि यह रेसिपी आम पन्ना की सामान्य विधि है और आप अपने स्वादानुसार सामग्री की मात्रा बदल सकते हैं।


FAQ

प्रश्न 1: आम पन्ना क्या है?

उत्तर: आम पन्ना एक रंगीन और मिठा नाश्ता है जिसमें हरी चटनी, मसाले, और आम का प्यूरी (पल्प) शामिल होता है। यह भारतीय रेसिपी है और गर्मियों में आम के मौसम में प्रमुख रूप से परोसा जाता है।


प्रश्न 2: आम पन्ना तैयार करने के लिए कौन से सामग्री की आवश्यकता होती है?

उत्तर: आम पन्ना बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

आम (पके हुए और कच्चे दोनों चुन सकते हैं)

काला नमक

काली मिर्च पाउडर

खट्टा मसाला (मिश्रण जो आम के रस को मसालेदार बनाता है)

चीनी या शक्कर (स्वादानुसार)

ताजा पुदीना पत्ती (गार्निश के लिए)

पानी