Sahi Paneer Recipe : आसान और स्वादिष्ट शाही पनीर बनाने की विस्तृत विधि

Sahi Paneer Recipe :  पनीर से बना हर रेसिपी काफी स्वादिष्ट होता है. पनीर से बनी रेसिपी का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. पनीर के बहुत सारे रेसिपी हैं.जैसे मटर पनीर,पनीर दो प्याजा, बटर पनीर, आदि. पर इन सब में हमें शाही पनीर काफी पसंद है.शाही पनीर एक पॉपुलर भारतीय व्यंजन है जो खाने में स्वादिष्ट होता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए पनीर को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। शाही पनीर बहुत ही सरल होता है और यह घर पर बनाया जा सकता है। इस लेख में, हम शाही पनीर (Sahi Paneer Recipe) बनाने की संपूर्ण विधि के बारे में चर्चा करेंगे।

शाही पनीर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

400 ग्राम पनीर

2 टमाटर

1 प्याज

1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

1 टीस्पून धनिया पाउडर

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून हल्दी पाउडर

1 टीस्पून जीरा पाउडर

2 टेबलस्पून मलाई

1 टेबलस्पून घी

नमक स्वादानुसार

कसूरी मेथी उसके सोचे कोर्स बेचेला

शाही पनीर रेसिपी बनाने की विधि : 

पहले, टमाटर और प्याज को धो लें और उन्हें बारीक कट लें। एक कड़ाही में घी गरम करें और फिर उसमें जीरा डालें। जीरा को सुनहरा होने तक भूनें।

अब कटे हुए प्याज को कड़ाही में डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।अब कटे हुए टमाटर को कड़ाही में डालें और उसे 5-7 मिनट तक पकाएं। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। इन सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं।

अब इसमें कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।अब इसमें पनीर डालें और सभी मसालों के साथ मिलाएं।अब मलाई डालें और उसे 2-3 मिनट तक पकाएं।

शाही पनीर तैयार है। इसे कसूरी मेथी से सजाएं और गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

यह रेसिपी बनाने में बहुत ही सरल है। अगर आप इसमें कोई और सब्जी भी जोड़ना चाहते हैं, तो आप बिना किसी समस्या के उन्हें शामिल कर सकते हैं। आप इसे एक पार्टी या किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।

इस रेसिपी को अपने आप में सम्पूर्ण बनाने के लिए ध्यान देने वाली चीजों का चयन करना जरूरी है। 

FAQ 

Q: शाही पनीर क्या होता है?

A: शाही पनीर एक भारतीय पनीर व्यंजन होता है जिसे मुख्य रूप से दही, मलाई और मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे खाने के लिए रोटी, नान, पुलाव या चावल के साथ परोसा जाता है।

Q: शाही पनीर कैसे बनाया जाता है?

A: शाही पनीर बनाने के लिए, सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और उसे सामान्य पानी में तवे पर गर्म कर लें। इसके बाद, दूध और मलाई को मिलाकर पकाएं और उसमें धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाले और नमक जैसे मसाले डालें। इसके बाद, पनीर को इस मिश्रण में मिलाकर ढक दें और ढक कर पकाने के लिए छोटी आंच पर रख दें। इसे 15-20 मिनट तक पकाकर गरम सर्व करें।

Q: शाही पनीर के लिए कौन सा पनीर सबसे अच्छा होता है?

A: शाही पनीर बनाने के लिए सबसे अच्छा पनीर पानी में तैयार होने वाला पनीर होता है। इसके अलावा, आप टोकरी पनीर, चना पनीर या खोया भी उपयोग कर सकते हैं।

Q: शाही पनीर के लिए कौन से मसाले उपयोग किए जाते हैं?

A: शाही पनीर में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाले और नमक जैसे मसाले उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, बादाम और काजू का पेस्ट भी इसमें डाला जाता है जो इसे एक और दर्शकों के बीच सर्व करने के लिए ज्यादा आकर्षक बनाता है।

Q: शाही पनीर को कितने समय तक पकाया जाना चाहिए?

A: शाही पनीर को 15 से 20 मिनट तक पकाना चाहिए ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से समान रूप से वितरित हों और पनीर नरम और सुगंधित हो जाए।

Q: शाही पनीर के साथ कौन से नान और रोटी परोसी जाती है?

A: शाही पनीर को आमतौर पर तंदूरी नान, रोटी, परांठा या पुलाव के साथ परोसा जाता है।