Matar Paneer Recipe : "घर पर बनाये मटर पनीर की स्वादिष्ट रेसिपी - आसान तरीके से!"

मटर पनीर एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जिसे बनाना बहुत ही आसान होता है। निम्नलिखित है मटर पनीर बनाने की सरल विधि:

सामग्री:

200 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

1 कप हरे मटर

1 टमाटर, कटा हुआ

1 प्याज, कटी हुई

1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

नमक स्वादानुसार

2 टेबल स्पून तेल

धनिया पत्ती, गार्निश के लिए

विधि:

एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक लहसुन पेस्ट डालें और उसे भी भूनें।

अब उसमें टमाटर डालें और ढक कर 2-3 मिनट तक पकाएँ, ताकि टमाटर गल जाएं।

अब सभी मसाले जैसे कि लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालें और सभी को मिलाएँ।

अब हरे मटर डालें और ढककर 2 मिनट के लिए पकाएँ।

अब पनीर टुकड़ों को डालें

पनीर को अच्छी तरह से मिलाएँ और ढककर 2-3 मिनट तक पकाएँ।

अब उसमें थोड़ा पानी डालें और ढककर 2-3 मिनट तक पकाएँ।

अब मटर पनीर को गरमा गरम धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

आपका मटर पनीर तैयार है। इसे चावल या रोटी के साथ परोसें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ी मलाई या दही भी डाल सकते हैं।

FAQ

मटर पनीर क्या है?

मटर पनीर एक भारतीय व्यंजन है जो मटर और पनीर के साथ बनाया जाता है। मटर पनीर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो भारत के कई हिस्सों में लोकप्रिय है।

मटर पनीर कैसे बनाया जाता है?

मटर पनीर बनाने के लिए, सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और उसे तवे पर सेका जाता है। फिर मटर को एक साथ एकत्र किया जाता है और एक मसाला युक्त स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाया जाता है। सब्जी और पनीर को मिलाकर ग्रेवी में मिलाया जाता है और फिर उसे सजाने के लिए धनिया पत्ते से सजाया जाता है।

मटर पनीर के लिए कौन से पनीर का उपयोग किया जाता है?

मटर पनीर बनाने के लिए अक्सर पनीर का उपयोग किया जाता है, जो कि एक उपयुक्त और स्वादिष्ट विकल्प होता है। अधिकांश लोग इसमें पनीर के सॉफ्ट वरायटी का उपयोग करते हैं जो कि उन्हें अधिक भाप में पकाने या तलने पर भी टेके नहीं रहते हैं। हालांकि, यदि आप थोड़ी मुलायम और टेकने वाली पनीर की पसंद करते हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार उसका उपयोग कर सकते हैं।

मटर पनीर के साथ कौन से रायता या चटनी सर्वोत्तम होती है?

मटर पनीर के साथ अक्सर दही की चटनी या रायता सर्वोत्तम होता है। आप इसे पालक, टमाटर या प्याज की चटनी के साथ भी परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। अधिकांश लोग मटर पनीर के साथ धनिया पत्ते या हरा धनिया भी सजाते हैं।