"बटर चिकन रेसिपी - आसान तरीके से घर पर बनाएं बटर चिकन"

बटर चिकन भारत की मशहूर डिश है, जिसे लोग अपने घरों में बनाना पसंद करते हैं। यह एक मसालेदार और क्रीमी चिकन रेसिपी है जो स्वाद में बेहद लाजवाब होती है। इसे आप चावल या नान के साथ खा सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं बटर चिकन रेसिपी।

सामग्री:

१ किलो चिकन (मुर्गे का मांस)

२ प्याज

२ टमाटर

२ टेबल स्पून दही

१ टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट

१ टेबल स्पून नमक

१ टेबल स्पून हल्दी

१ टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर

१ टेबल स्पून धनिया पाउडर

१ टेबल स्पून गरम मसाला पाउडर

१ कप ताजा मलाई

१/२ कप मक्खन

तरीका:

१. सबसे पहले चिकन को धो लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

२. अब एक पैन में मक्खन गरम करें और उसमें प्याज डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।

३. अब टमाटर डालें और उन्हें पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएँ। उन्हें बारीक पीस लें।

४.अब इसमें दही, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और सभी को मिलाएं। अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।

५. अब इसमें चिकन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। चिकन को मसाले में अच्छी तरह से लपेटें ताकि उसका स्वाद अच्छी तरह से बने।

६. इस मसाले के साथ चिकन को 15-20 मिनट के लिए पकाएं या जब तक वह पक जाए। इस दौरान चिकन को बार-बार चलाते रहें।

७. अब इसमें मलाई डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। मलाई को अच्छी तरह से मिलाने से चिकन और मसाले में एक स्मूथ और क्रीमी टेक्सचर आता है।

८. अब इसे उतारें और गरमा गरम नान या चावल के साथ सर्व करें। बटर चिकन तैयार है।

आप इस रेसिपी के साथ हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं अगर आप क्रीमी मसालेदार चिकन चाहते हैं।

 FAQ 

बटर चिकन क्या है?

बटर चिकन एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जो मुख्य रूप से तंदूरी चिकन के ताजगी मक्खन के साथ बनाया जाता है। यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन होता है।

बटर चिकन कैसे बनाया जाता है?

बटर चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को टंडर बनाकर मैरिनेट किया जाता है। इसके बाद, चिकन को तंदूरी में पकाया जाता है या फिर तवे पर भी पकाया जा सकता है। फिर इसे मक्खन, प्याज, टमाटर और मसालों से बनी ग्रेवी में डालकर पकाया जाता है।

बटर चिकन के लिए कौन से मसाले उपयोग किए जाते हैं?

बटर चिकन में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक, टमाटर और प्याज जिसे  बटर चिकन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। लहसुन और अदरक को पीसकर व्यंजन में डाला जाता है। टमाटर और प्याज भी पीसकर ग्रेवी को तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इन सभी मसालों का सही प्रयोग एक स्वादिष्ट बटर चिकन की ग्रेवी के लिए अति आवश्यक होता है।