Peanut Chaat : गर्मी के दिनों में मूंगफली चाट खाना काफी फायदेमंद होता है. गर्मी के दिनों में नाश्ते के लिए मूंगफली चाट एक अच्छा विकल्प है. यह साथ में बेहतरीन होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. मूंगफली चाट बनाना बहुत ही आसान है. आप इसे घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं.
मूंगफली चाट एक पौष्टिक स्नैक है जो अनेक तरह से बनाई जाती है। यह थोड़ी मसालेदार, थोड़ी मीठी और थोड़ी खट्टी होती है। निम्नलिखित विधि आपको मूंगफली चाट बनाने में मदद करेगी:
सामग्री:
2 कप मूंगफली के दाने
1 कप प्याज, बारीक कटा
1 कप टमाटर, बारीक कटा
1 हरी मिर्च, बारीक कटी
2 टेबलस्पून नींबू रस
2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी
1 टीस्पून नमक
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून चाट मसाला
तेल
सेव
विधि:
सबसे पहले, मूंगफली के दाने एक सूखी तवे पर हल्के से भूरे होने तक भून लें। इससे मूंगफली का स्वाद बढ़ जाएगा।एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें। अब उसमें प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक तलें।
फिर टमाटर और हरी मिर्च डालें और उन्हें भूनने के लिए छोटी आँच पर तलें।
अब इसमें भूने हुए मूंगफली डालें और सारी मसालों (नमक,लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला) डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से चटपटे स्वाद दें।अब इसमें नींबू रस डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
सर्विंग करने से पहले, धनिया पत्ती से सजाएं और ऊपर से सेव छिड़क दें।आपकी मूंगफली चाट तैयार है। इसे उठा कर सर्व करें। यह स्नैक गर्मा गर्म खाया जाता है और विभिन्न मौसमों में उपलब्ध होता है।
मूंगफली चाट बनाने के कुछ सुझाव
मूंगफली चाट गर्मियों में खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है, जो आप नाश्ते या दोपहर के भोजन के साथ ले सकते हैं। नीचे दिए गए कुछ विस्तृत टिप्स हैं जो आपकी मदद करेंगे ताकि आप मूंगफली चाट को अच्छी तरह से तैयार कर सकें:
*अच्छी गुणवत्ता की मूंगफली का चयन करें: उन्हें हमेशा समुचित ढंग से साफ करें और उनके ढाँचे को नष्ट न होने दें।
*समय पर भिगोएं: मूंगफली को अच्छी तरह से भिगोने से आपको अधिक फायदा होगा, क्योंकि यह उन्हें जुड़े रहने वाले तारों को नरम करता है जो आपको चाट के दौरान समस्याएं नहीं उत्पन्न करेंगे।
*ताजा सलाद सहित बनाएं: एक स्वस्थ विकल्प के रूप में, मूंगफली चाट में ताजी सलाद जैसे टमाटर, ककड़ी, हरी मिर्च, प्याज, हरा धनिया, नींबू आदि शामिल करें।
*मसालों का सही उपयोग करें: धनिया पाउडर, जीरा, अमचूर, नमक और काली मिर्च जैसे मसालों का सही उपयोग करें।
FAQ
मूंगफली चाट क्या होती है?
उत्तर: मूंगफली चाट एक भारतीय स्ट्रीट फूड होती है, जो मूंगफली, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नींबू रस के साथ तैयार की जाती है। यह स्वादिष्ट और सस्ता होता है जिसे लोग सड़कों पर और चाट स्टॉल पर खाते हैं।
मूंगफली चाट की सामग्री में कौन से तत्व होते हैं?
उत्तर: मूंगफली चाट की सामग्री में मूंगफली, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नींबू रस होता है। कुछ लोग इसमें टमाटर, प्याज़, अमचूर पाउडर और गुड़ भी डालते हैं।
मूंगफली चाट को कैसे खाया जाता है?
उत्तर: मूंगफली चाट को सीधे या उलटे हाथ से खाया जाता है।
मूंगफली चाट को क्यों खाया जाता है?
उत्तर: मूंगफली चाट को उसके स्वाद, सस्ताई और आसानी से उपलब्ध होने के कारण खाया जाता है। इसे शाम के समय या छोटी भूख को ठीक करने के लिए भी खाया जा सकता है।
मूंगफली चाट को कितने समय तक रखा जा सकता है?
उत्तर: मूंगफली चाट को अधिकतम 2-3 घंटे तक ही रखा जा सकता है। इसे ठंडी जगह पर रखें और उसे सबसे ज्यादा एक घंटे तक ही रखें।
क्या मूंगफली चाट स्वस्थ होती है?
उत्तर: मूंगफली चाट में मूंगफली होती है जो उच्च ऊर्जा देने वाली फलियों में से एक है। इसमें आवश्यक विटामिन, फाइबर, फोलेट, पोटैशियम, फॉस्फोरस और प्रोटीन होते हैं। इसलिए, मूंगफली चाट स्वस्थ होती है और आप इसे संतुलित खानपान का हिस्सा बना सकते हैं।
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