Chicken Angara Recipe : आज हम आपको एक ऐसे नॉनवेज रेसिपी बताने वाले हैं जिसको खाकर आप कहेंगे कि पहले क्यों नहीं बताया. जी हां इसका टेस्ट इतना लाजवाब और टेस्टी होता है की खाने वाले मानव मदहोश हो जाते हैं. कुछ लोग तो यहां तक मानते हैं कि यह एक रॉयल लोगों की रेसिपी है. तो चलिए आज हम आपको बताने वाले हैं चिकन अंगारा रेसिपी के बारे में.
चिकन अंगारा एक लाजवाब नाश्ता होता है जो तला हुआ चिकन आधारित होता है और इसमें मसालों का उपयोग किया जाता है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है जो घर पर बनाया जा सकता है।
चिकन अंगारा रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन
- 1 कप दही
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
तरीका:
- सबसे पहले, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर, उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें।
- अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें और मिक्स करें।
- उसके बाद दही डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब चिकन के टुकड़ों को मिलाकर मिश्रण में डालें।
- अब मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और चिकन को मसालों के साथ अच्छी तरह से ढकें।
- अब चिकन को एक घंटे तक फ्रिज में रखें ताकि मसाले अच्छी तरह से चिकन में समाएं।
- एक फ्रायिंग पैन में तेल गरम करें और उसमें मसाले से लदे चिकन के टुकड़े डालें।
- चिकन को अच्छी तरह से तलें जब तक वह सुनहरी और कुरकुरा न हो जाए।
- चिकन अंगारा तैयार है। गरमा-गरम सर्व करें और चटनी या रायता के साथ सर्व करें।
- इस तरह से चिकन अंगारा तैयार किया जा सकता है। स्वादिष्ट और पौष्टिक चिकन अंगारा अपने परिवार और मित्रों के साथ सर्व करने के लिए उत्तम होता है।
चिकन अंगारा रेसिपी बनाने के लिए कुछ टिप्स निम्नलिखित हैं:
चिकन अंगारा को बनाने के लिए दही, लहसुन, अदरक, हल्दी और धनिया पाउडर जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है। समय रहते, आप स्वदेशी मसाले भी उपयोग कर सकते हैं।
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चिकन अंगारा बनाने के लिए सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए, आप थोड़ा सा जाफरान भी डाल सकते हैं। इससे आपके चिकन का स्वाद बढ़ जाएगा और उसका रंग भी सुनहरा हो जाएगा।
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चिकन अंगारा को नरम और जुस्त सही करने के लिए, आप उसमें अम्ल युक्त पदार्थों जैसे नींबू या टमाटर का रस भी डाल सकते हैं।
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चिकन अंगारा तलते समय जलने से बचाएं। उचित तापमान और तेल की मात्रा का उपयोग करें। तलने से पहले, चिकन को अच्छी तरह से सूखा दें।
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चिकन अंगारा बनाने के लिए उचित समय दें। इसमें सभी मसाले अच्छी तरह से चिकन में समाएंगे और चिकन का स्वाद बेहतर होगा।
इन टिप्स का ध्यान रखने से आप अपने चिकन अंगारा को एकदम सही ढंग से बना सकते हैं और उसका स्वाद भी बेहतर होगा। चिकन अंगारा को चावल, नान या रोटी के साथ परोसने से अधिक स्वादिष्ट बन जाता है। इसे तैयार करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है लेकिन एक बार आप इसे बना लेंगे, तो आप यह बार-बार बनाना चाहेंगे।
नीचे दिए गए हैं कुछ चिकन अंगारा रेसिपी से संबंधित आम प्रश्न और उनके उत्तर:
चिकन अंगारा के लिए कौन सा चिकन सबसे अच्छा होता है?
चिकन अंगारा बनाने के लिए सबसे अच्छा चिकन ब्रेस्ट या थाइ वाला चिकन होता है। इनमें कम वसा होती है और वे आसानी से टेंडर हो जाते हैं।
चिकन अंगारा में कौन से मसाले होते हैं?
चिकन अंगारा में आमतौर पर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाले और धनिया पत्ती का उपयोग होता है।
चिकन अंगारा की गारंटी कैसे ली जाए?
चिकन अंगारा की गारंटी के लिए आप उसे पकाने से पहले अच्छी तरह से मैरिनेट कर सकते हैं। मैरिनेशन के लिए दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाले और नींबू का रस इस्तेमाल करें। चिकन को कम से कम 2-3 घंटे तक मैरिनेट करें ताकि मसाले अच्छी तरह से इसमें लग जाएं।
चिकन अंगारा की स्टोरेज टिप्स:
चिकन अंगारा को ठंडे स्थान पर रखें और उसे ज्यादा समय तक रूम टेम्परेचर में न रखें। अगर आप चिकन अंगारा को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहते हैं, तो उसे एक गेम के बैग में रखें ताकि वह स्टीम न बनाए। आप उसे 2-3 दिन तक रख सकते हैं।
चिकन अंगारा को बेकिंग पेपर या फोयल से ढक दें ताकि वह सुरक्षित रहे। अगर आप चिकन अंगारा को रेफ्रिजरेटर से निकालने से पहले उसे धोना चाहते हैं, तो उसे नरम स्पंज या किचन टॉवल से पोंछ कर उसके ऊपर फोयल रखें और उसे धोया जाए।
चिकन अंगारा को निकालने से पहले उसके तापमान की जांच करें। चिकन अंगारा को गरम करने के लिए माइक्रोवेव में 2-3 मिनट के लिए गर्म करें।
इन टिप्स का पालन करने से आप चिकन अंगारा को सुरक्षित रख सकते हैं और उसे बाद में उपयोग करने के लिए तैयार कर सकते हैं।
चिकन अंगारा को सर्विंग करने के लिए टिप्स:
चिकन अंगारा को गरम गर्म सर्व करें। इससे यह स्वादिष्ट और आकर्षक लगेगा।
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चिकन अंगारा को सजाने के लिए हरी धनिया, हरी मिर्च और लच्छा प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
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चिकन अंगारा के साथ दही या रायता और नान या चावल के साथ सर्व करें।
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चिकन अंगारा को लाल मिर्च पाउडर या चटनी के साथ सर्व करें।
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चिकन अंगारा को लीम्बू या नींबू के रस के साथ सर्व करने से इसके स्वाद में नया जोश आता है।
ये टिप्स चिकन अंगारा को सर्व करते समय मददगार साबित हो सकते हैं और इसे आप अपने खाने के साथ और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
चिकन अंगारा रेसिपी कुछ खास बातें हैं जो उन्हें अन्य चिकन रेसिपी से अलग बनाती हैं। ये हैं:
दही और मसालों का उपयोग: चिकन अंगारा में दही और भुने मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक मज़ेदार और भारतीय स्वादिष्ट बनाता है।
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तलने से पहले अंगारा: चिकन अंगारा को तलने से पहले अंगारे पर पकाया जाता है जो इसे स्मोकी और आरोग्यवर्धक बनाता है।
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सीधे ढंग से तलना: चिकन अंगारा को सीधे ढंग से तला जाता है, जिससे यह सुनहरा और कुरकुरा होता है।
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गर्म मसाला: चिकन अंगारा में गरम मसाले का उपयोग किया जाता है, जो इसे तीखा बनाते हैं।
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लहसुन का उपयोग: चिकन अंगारा में लहसुन का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक दमदार स्वाद देता है।
इन सभी बातों से चिकन अंगारा को अन्य चिकन रेसिपी से अलग बनाता है।
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