Burger : आजकल फास्ट फूड खाने का प्रचलन दिन प्रतिदिन बढ़ता ही चला जा रहा है. शाम ढलते ही आपको शहर के हर गली नुक्कड़ पर फास्ट फूड के सजी हुए दुकान देखने को मिल जाएंगे. और इसमें आपको बहुत ही ज्यादा भीड़ देखने को भी मिल जाएगा. हर कोई आजकल फास्ट फूड का दीवाना हैं. पर कितना अच्छा हो कि अब इस फास्ट फूड को घर पर ही बनाकर खा पाए. पर बहुत सारे लोगों की यह मजबूरी होती है कि उनको फास्ट फूड बनाना मुश्किल लगता है. इसीलिए आज हम आपको घर पर बहुत ही आसानी से बर्गर फास्ट फूड बनाने की विधि बताने वाले हैं. हमारे बताए गए विधि को फॉलो करके आप बड़ी ही आसानी से वेज बर्गर फास्ट फूड बना सकते हैं. तो चलिए देर ना करते हुए हम आपको बताते हैं वेज बर्गर बनाने की विधि
बर्गर एक प्रकार का व्यंजन है जो एक ब्रेड के बीच में होता है और जिसमें अक्सर तला हुआ या ग्रिल्ड किया हुआ मांस, सब्जियां, चीज़, सॉस और अन्य आइटम होते हैं। यह एक प्रसिद्ध फास्ट फूड है जो भोजन के रूप में प्रसिद्ध हुआ है। बर्गर विभिन्न प्रकार के होते हैं जैसे वेज बर्गर, चिकन बर्गर, फिश बर्गर आदि।
बर्गर
वेज बर्गर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सामग्री:
एक बड़ा आलू, उबला हुआ और मसला नहीं हुआ
एक मेडियम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
दो बड़े टमाटर, बारीक कटे हुए
एक कटोरी छोटे से सेंधा नमक के साथ ताजा धनिया, कटा हुआ
दो चम्मच मैदा
चार बड़े बर्गर बनाने के लिए ब्रेड बनाने के लिए आटा
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दो चम्मच तेल
बर्गर बनाने के लिए बंद या खुले पानी के लिए तेल
सामग्री को सजाने के लिए टमाटर सॉस, मयोनेज और लेटिस या खुशबूदार सलाद
अब आइए इसे बनाने की विधि जानते हैं:
एक बड़े आलू को उबाल लें और उसे मेश करें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटे हुए प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सेंधा नमक के साथ भूनें।अब प्याज में बारीक कटे हुए टमाटर और धनिया डालें और सभी को अच्छी तरह से मिलाएँ। फिर से पैन में मैदा और लाल मिर्च पाउडर डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।अब इस मिश्रण में मश किए हुए आलू डालें और सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर चौड़े बर्गर पतले बनाने के लिए उसे बारीक टुकड़ों में काट लें।अब एक नॉन-स्टिक तवा को गर्म करें और उसमें बर्गर रखें। दोनों ओर से अच्छी तरह से सेंकें ताकि वे अच्छी तरह से पक जाएँ।
अब बंद या खुले पानी में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें बने हुए बर्गर को एक तरफ से एक सेकंड तक उबालें। इससे बर्गर अधिक स्वादिष्ट बनता है।अब बने हुए बर्गर को गरम ब्रेड के बीच में रखें और उसे सजाने के लिए टमाटर सॉस, मयोनेज और लेटिस या खुशबूदार सलाद के साथ परोसें।
आपका स्वादिष्ट वेज बर्गर तैयार है। इसे ठंडा होने के बाद अच्छी तरह से पकाएं ताकि बर्गर और सम्बन्धित सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
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