Momo Recipe : आजकल की लाइफ स्टाइल में चाइनीस डिश हर किसी को खाना काफी पसंद आता है. शाम ढलते ही रोड के किनारे चाइनीज व्यंजनों के ठेले सज कर तैयार हो जाते हैं. और करीब करीब रात भर चाइनीज डिश बेचा जाता है. और लोगों को चाइनीज डिश काफी पसंद भी आते हैं.चाइनीज डिश में अगर बात मोमो की हो रही हो तो बात ही कुछ और है. बच्चे हो या बड़े हर उम्र के लोगों को मोमो (Momo Recipe) खाना बहुत पसंद होता है. अक्सर हमें जब मोमो खाने का दिल करता है तो हम बाहर जाकर खाते हैं. परंतु कितना अच्छा हो अगर हम घर पर ही मोमो बनाकर खा सकें.घर पर बना मोमो (Momo Recipe) बाजार के बने मोमो से काफी स्वादिष्ट और हल्दी भी होगा. परंतु प्रॉब्लम यह होती है कि कई लोगों को मोमो (Momo Recipe) बनाना आता ही नहीं है.
तो आज इस प्रॉब्लम को देखते हुए हम आपको बताएंगे घर पर मोमो बनाने की विधि (Ghar par momo banane ki vidhi ). हम जो आपको घर पर मोमो बनाने की विधि (How to make momo) बताएंगे उस तरीके से वह बिल्कुल हेल्दी मोमो बनेंगे. हमारे बताएं गए विधि को फॉलो करके आप हेल्दी मोमो (Healthy momo) घर पर बना सकते हैं. तो चलिए हम आपको बताते हैं फटाफट घर पर हेल्थी मोमो बनाने की विधि हिंदी में (How to make momo in hindi).
हमें हेल्थी मोमो बनाना है इसलिए हम मोमो बनाने के लिए सूजी का इस्तेमाल करेंगे. जी हां सूजी से बने मोमो काफी हेल्दी होंगे और खाने में भी काफी मजेदार होगा.
सूजी मोमोज बनाने की सामग्री
एक कप सूजी
नमक स्वादानुसार
दो से तीन चम्मच तेल
लहसुन 8-10 कली बारीक कटी हुई
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
एक फूलगोभी बारीक कटी हुई
प्याज बारीक कटा हुआ
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
काली मिर्च पाउडर
सूजी से मोमो बनाने की विधि
सूजी के मोमो बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को ब्लेंडर में डालकर उसे पाउडर बना लें. अब किसी कटोरी में पीसे हुए सूजी के पाउडर में थोड़ा सा नमक डालकर मिला दें. अब इसको बिल्कुल आटे की तरह नरम नरम गूंथ लें. अब इसके ऊपर से तेल लगाकर ढक कर रख दें.
अब स्टॉपिंग की तैयारी करें:
मोमो की स्टफिंग तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें.अब इसमें बारीक की हुई लहसुन को डाले और हल्का सुनहरा होने पर इसमें हरी मिर्च डाल दें. और साथ ही साथ इसमें बारीक कटा हुआ प्याज फूल गोभी और गाजर को डालकर चलाते हुए पकाएं. फिर इसमें स्वादानुसार नमक डाल दें और सब्जियों को तेज आंच पर पकाते रहें. जब तेज आग पर पकाने से सब्जी का पानी सूख जाए. तब सब्जी में काली मिर्च और लाल मिर्च डालें. आप इनको अच्छी तरह से भुन लेने के बाद गैस को बंद कर दें.
मोमो बनाने के लिए स्ट्रीमर में पानी को गर्म करें. फिर ऊपर से छलनी रखें. अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे बेल कर उसमें स्टफिंग भरकर मोमो तैयार करें. अब इनको स्ट्रीमर में स्टीम कर ले. तो लीजिए आपके सूजी के मोमो बनकर तैयार हो चुके हैं. यह मोमो बाजार में बने मोमो से काफी हेल्दी होते हैं और खाने में भी स्वादिष्ट होते हैं. अब आप इनको चटनी के साथ परोस सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं.
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