Aam Panne Recipe: तेल गर्मी में लू से बचने के लिए पिए आम का पन्ना.तेज गर्मी में लू से बचने के लिए कच्चे आम का पना बहुत ही अच्छा होता हैं.आम का पना (Aam Panne Recipe) शारीर में डिहाइड्रेशन के खतरे से भी बचाता हैं.गर्मी का मौसम आ चूका हैं और आम का भी सीजन आ चूका हैं.एसे में हम लोग गर्मी में इस तरह का ड्रिंक पीना चाहते हैं,जो हमें गरम हवा से बचा के रखे और हमारे शारीर में ठंडक बना के रख सकें.गर्मी के सीजन में आपको स्ट्रीट पर आम पना के ठेले मिल जायेंगें.कच्चे आम का पना (Aam Panne Recipe) बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होती है.आम का पना न केवल हमें लू से बचने में मदद करता हैं बल्कि आप का पना हमारे डाइजेशन सिस्टम को बेहतर करने में मदद करता हैं.आम का पना (Aam Panne Recipe) आप बहुत ही आसानी से घर पर भी बना सकते हैं.इसका स्वाद हल्का खट्टा और नमकीन होता हैं.तो चालिये हम आपको बताते हैं आम का पना (Aam Panne Recipe) बनाने के लिये.
आम का पन्ना बनाने के लिए सामग्री ( Aam Panna Ingredients):
कच्चे आम- 4
भुना जीरा पाउडर - 2 टी स्पून
गुड़/चीनी – 6 टेबलस्पून
पुदीना पत्तियां – 1 टेबलस्पून
काला नमक – 3 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
आइस क्यूब्स – 4-5
नमक – स्वादानुसार
आम का पन्ना बनाने की विधि ( Aam Panna Recipe):
आम का पना बनाने के लिए आम के केरी को धो कर साफ कर लें.अब एक कुकर लें और उसमें आम की केरी डाल दें और थोरा सा पानी डाल कर 4 सिटी आने तक पका लें.सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दें.और कुकर से सारा गैस निकलने तक वेट करें.
गैस निकल जाने पर आम को कुकर से निकल कर एक प्लेट में रक् दें और कुछ देर ठंडा होने दें.जब आम ठंडा हो जाये तब उसके छिलके को निकल कर आम के गुदा को एक बड़ा बर्तन में रखें.
अब इस बर्तन में पानी मिला कर गुदा को अच्छे से मिला लें.फिर इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च का पाउडर, गुड़ या चीनी, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.अब इस पानी को मिक्सर में डाल कर ब्लेंड कर लें.
टेस्ट के अनुसार इसमें पानी मिला दें.और पना को ग्लास में डाल कर इसमें आइस क्यूब डाल दें और पना का ठंडा को होने दें.जब आम पन्ना ठंडा हो जाये तो इसे सर्ब कर सकते हैं.