Dry garlic chutney - सुखी लहसुन की चटनी का स्वाद काफी अच्छी होती है. इसके स्वाद की जितनी तारीफ की जाये कम हैं.ये ही कारण है की इंडियन रसोई में लहसुन की चटनी (Dry garlic chutney) बहुत बनाए जाते हैं.क्या आप भी चटनी के शौकीन हैं? ऐसे में पोहा रेसिपी (Poha Recipe ) बहुत ही अच्छा विकल्प है आपके लिए. पोहा रेसिपी बनाने में जितना आसान है उतना ही खाने में स्वादिष्ट है. और यह आपके सेहत को भी कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है. अगर आप भी रोज रोज एक ही प्रकार का नाश्ता करके बोर हो चुके हैं तो आज हम आपको बताने वाले हैं पोहा (Poha Recipe ) नाश्ता बनाने की विधि
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| Poha Recipe |
सामग्री
• सरसों का तेल – 3 बड़े चम्मच
• जीरा – ½ छोटा चम्मच
• काली सरसों – ½ छोटा चम्मच
• हल्दी – ½ छोटा चम्मच
• नमक – ½ स्वाद अनुसार
• चीनी – ½ छोटा चम्मच
• कड़ी पत्ता – 8-10 पत्ते
• हरा धनिया – बारीक़ कटा हुआ
• प्याज – 1, मोटा कटा हुआ
• नीबू – आधा कटा हुआ
• पोहा – 200 ग्राम
• मूंगफली – 20 ग्राम
पोहा बनाने की विधि
एक उबाल आने तक पोहा को धोकर रख दें. एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमें मूंगफली डालकर भुने और एक तरफ रख दें. फिर उसी कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर जीरा, काली सरसों और करी पत्ता डाल दें.
अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च भी डाल दें. अब इसमें भुना हुआ मूंगफली मिला दें. अब इसके बाद इसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक डाल दें. अब चुटकी भर चीनी डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला दे. अब इसमें धुला हुआ पोहा को मिला दे और अच्छे से मिक्स कर दे. अब इसके ऊपर से स्वादानुसार नींबू का रस डाल दें.
अब ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज और धनिया डालकर गार्निश करे और गरमा गरम सर्व करे.