मूंग दाल का हलवा आपने खाया होगा पर क्या मूंग दाल का खीर आपने कभी खाया है? जाने मूंग दाल का खीर बनाने की विधि.

RECIPES :  मूंग दाल का हलवा तो आपने कई बार खाए होंगे मूंग दाल का हलवा बनाने में काफी मेहनत और समय भी लगता है. पर क्या आपने कभी मूंग दाल का खीर खाया है? अगर आपने मूंग दाल का खीर रेसिपी नहीं खाया है तो आज हम आपको बताएंगे मूंग दाल का खीर रेसिपी बनाने की विधि. मूंग दाल का खीर रेसिपी बिना कोई झंझट के बहुत ही सरलता से बन जाता है. और यह खाने में काफी स्वादिष्ट भी लगता है.


सर्दी का मौसम चल रहा है और सर्दी के मौसम में लोग गरमा गरम और हेल्दी खाना पसंद करते हैं. ऐसे में लोगों की पहली पसंद होती है मूंग दाल का हलवा. पर मूंग दाल का हलवा बनाने में काफी झंझट लगता है. ऐसे में आप मूंग दाल की खीर (Moong Dal Kheer) ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाना भी आसान है और यह काफी स्वादिष्ट भी होता है. तो आइए जानते हैं घर पर मूंग दाल का खीर  रेसिपी (Moong Dal Kheer) बनाने की विधि हिंदी में.


Moong Dal Kheer Ingredients: सामग्री


½ मूंग दाल

2½ कप फुल फैट दूध

1 बड़ा चम्मच घी

आधा कप चीनी

4-5 केसर के धागे

¼ कप कंडेंस्ड मिल्क

8-10 बादाम

8-10 काजू

10-12 पिस्ता

एक चुटकी हरी इलायची का पाउडर

How to Make Moong Dal Kheer: 

सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स काजू बादाम और पिस्ता को 2 मिनट के लिए पैन में  रोस्ट करें.इसके अलावा केसर के धागे और किशमिश को पानी 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें.


दूध के साथ रोस्टेड मूंग दाल को पका लें:


मूंग दाल की खीर  (Moong Dal Kheer)बनाने के लिए सबसे पहले  गैस पर पैन चढ़ाएं और 1 चम्मच घी गर्म करें  और मूंग दाल को 3 से 4 मिनट रोस्ट करें.


और दूसरी गैस पर एक बर्तन रखकर उसमें फुल क्रीम दूध डालकर उसको पकाना शुरू करें. दूध को बीच-बीच में चलाते रहता किया नीचे तले में जलकर ना  चिपके. जब दूध में उबाल आ जाए तो रोस्ट का किया हुआ दाल और चीनी को उस में डाल दें. 10 से 15 मिनट तक दूध में दाल को पकाएं. इससे दाल पकने के साथ-साथ दूध भी गाढ़ा हो जाएगा.



ड्राई फ्रूट्स डालकर खीर को पकाएं:

15 मिनट के बाद आपने जो केसर को बिना कर रखा है इसमें डाल दो. इसके बाद कंडेस्ट मिल्क डालकर इसको चलाते रहें. इसके बाद कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची का पाउडर भी इसमें डाल दें.


तो लीजिए आपके मूंग दाल का खीर रेसिपी  (Moong Dal Kheer) बनकर तैयार हो चुका है अब आप इसे बड़े ही चाव के साथ गरमा गरम सर्दी के मौसम में खा सकते हैं. आप इसका आनंद किसी भी मौसम में ले सकते हैं.