Paneer Pasanda Recipe: इस तरह से बनाएं पनीर पसंदा बनेगा स्वादिष्ट और लाजवाब. अंदाज नया टेस्ट पुराना

Paneer Pasanda Recipe: अगर आप भी पनीर की कोई स्पेशल रेसिपी  (Paneer Special Recipe) ट्राई करना चाहते हैं या सर्च कर रहे हैं. तो आपके लिए पनीर पसंदा रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है. पनीर खाना अधिकतर लोगों को बहुत पसंद होता है. चाहे पनीर को स्नैक्स के रूप में खाया जाए या पनीर को सब्जी बनाकर खाया जाए हर तरह से पनीर लोगों का फेवरेट है. इसीलिए तो शादी का फंक्शन हो या बर्थडे पार्टी हो या किसी भी तरह का समारोह हो पनीर सब लोगों की पहली पसंद होती है. अगर आप भी गूगल पर पनीर के कुछ स्पेशल रेसिपी सर्च कर रहे हैं तो  पनीर पसंदा रेसिपी (Paneer Special Recipe)आप की पहली पसंद बन सकती है. वैसे भी आजकल गूगल सर्च में ट्रेंडिंग रेसिपी  (Most Google Search Recipe) के रूप में पनीर पसंदा रेसिपी ट्रेंड कर रहा है.

Paneer Pasanda Ingredients

300 ग्राम पनीर

1 टी स्पून पिस्ता कतरन

2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर

5 टमाटर

1 कप क्रीम

10 से 15 काजू

10 से 15 बादाम

1 टेबलस्पून किशमिश

धनिया पाउडर – 1 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून

हल्दी – 1/4 टी स्पून

2 से 3 हरी मिर्च

1/4 टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून कसूरी मेथी

तेल जरुरत के अनुसार

1 टी स्पून अदरक पेस्ट

1/2 टी स्पून जीरा

1 चुटकी हींग

स्वादानुसार नमक

2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ

Paneer Pasanda Recipe

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर एक प्लेट पर रख लें. इसके बाद एक कटोरी लें और उसमें ड्राई फ्रूट के छोटे-छोटे टुकड़े कर ले. अब इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च और धनिया  काट कर रख लें. स्टफिंग के लिए थोड़ा सा पनीर लें. अब इस पनीर का चूड़ा बनाकर इसमें ड्राई फ्रूट मिलाकर और स्वादानुसार नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.

अब एक बाउल ले और उसमें कॉर्न फ्लोर या अरारोट में पानी और चुटकी भर नमक मिलाकर एक गाढ़ा स्मूद घोल तैयार करें. अब पनीर के मोटे टुकड़े को इस प्रकार बीच में से काटे हैं कि वह नीचे से जुड़ा रहे हैं. फिर इसमें पनीर और ड्राई फ्रूट्स वाले मिश्रण को भरकर सैंडविच की तरह तैयार करें. इसी तरह से स्टॉपिंग भरकर सारे पनीर का सैंडविच बना लें.

अब कढ़ाई लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें पनीर सैंडविच को सुनहरा होने तक फ्राई करें. एक प्लेट में पनीर सैंडविच निकाल कर रख लें. अब कटी हरी मिर्च, धनिया और टमटार को पीसकर पेस्ट तैयार करें.

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अब फिर से एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें. अब गर्म तेल में जीरा और हींग डालकर भुने. फिर इसमें अदरक का पेस्ट डालकर भुने हैं और टमाटर का भी पेस्ट डालकर पका लें. लगभग 1 मिनट तक आने के बाद सभी मसाले  हल्दी, लाल मिर्च, हरा धनिया पाउडर डालकर भुनें. भूनने के बाद जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें ताजी क्रीम डाल दे.  एक कप पानी मिलाएं और ग्रेवी को  उबलने के लिए छोड़ दें. अब इसमें फ्राइड पनीर सैंडविच भी डाल दें. और अंत में गरम मसाला स्वादानुसार नमक और धनिया डालकर लगभग 1 मिनट तक पका लें. इस प्रकार आपका लाजवाब और स्वादिष्ट पनीर पसंदा बनकर तैयार हो जाएगा.

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