Paneer Do Pyaza Recipe | घर पर बनाएं पनीर दो प्याजा रेसिपी आसान विधि | पनीर दो प्याजा रेस्टोरेंट स्टाइल में | Paneer Do Pyaza

Paneer Do Pyaza Recipe: लंच या डिनर में रोज रोज एक ही चीज खाकर हम बोर हो जाते हैं. ऐसे में हमारा मन करता है कि कुछ स्पेशल खाया जाए. अगर आप भी लंच या डिनर में कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो आपके लिए पनीर दो प्याजा रेसिपी (Paneer Do Pyaza Recipe) एक बेहतरीन विकल्प है.  इस रेसिपी का बेहतरीन बात यह है कि इसको बनाने में ना तो ज्यादा समय जाता है और ना ही ज्यादा मुश्किल है. बस आप बाजार से पनीर ले आए और थोड़ा मसाले दही, पनीर और प्याज समेत कुछ मसालों का यूज करके आप इसे बना सकते हैं. इसे बनाने में अधिक मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है. तो चलिए आज हम आपको बताते हैं स्वादिष्ट और लाजवाब पनीर दो प्याजा रेसिपी घर पर बनाने की विधि (Paneer Do Pyaza Recipe banane ki vidhi in hindi )

Paneer Do Pyaza Ingredients in Hindi

2 कप क्यूब्स में कटे हुए पनीर

2 कटी हुई प्याज

1 टी स्पून जीरा

1 चम्मच बेसन

1/4 टी स्पून हल्दी

2 हरी मिर्च

2 चम्मच दही

1 तेज पत्ता

2 हरी इलायची

3 टेबलस्पून तेल

स्वादानुसार नमक

1 टी स्पून कसूरी मेथी

1 कप टमाटर प्यूरी

1 टुकड़ा दालचीनी

1 टी स्पून धनिया पाउडर

1/2 टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट

1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

Paneer Do Pyaza Recipe in Hindi

एक कटोरी में दही ले और उसे चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिक्स करें. फिर इसमें मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिला दें. अब इसमें दही में कसूरी मेथी, बेसन और नमक अपने स्वादानुसार  मिला दें. अब इसमें पनीर के कटे हुए  क्यों टुकड़े इसमें मिला दें. सबको अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद 10 मिनट तक के लिए मेरीनेट होने के लिए इसको छोड़ दें.

अब एक नॉन स्टिक पैन ले और उसको गैस पर रखकर उसमें तेल डालकर गर्म करें. आपने जो मैरिनेट किया हुआ पनीर रखा है उसको इस गर्म तेल में डालकर अच्छी तरह से फ्राई करें. अब इसको बाउल में निकालकर साइड में रख दें.

अब पैन में दोबारा तेल  डालकर गर्म करें.अब इस गर्म तेल में जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी और हरी इलायची डाल दें और भुनें . फिर इसमें प्याज और हरी मिर्च  डालकर तकरीबन 5 मिनट तक भुने. जब प्याज का रंग सुनहरा होने लगे तो उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें. अब इसमें  हल्दी, लाल मिर्च, हरा धनिया आदि सूखे मसाले मिक्स कर दें.

अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर लगभग 3 मिनट के लिए पका लें. इस ग्रेवी में स्वादानुसार नमक डाल दें. इस ग्रेवी को तब तक पकाएं जब तक ग्रेवी से तेल ना छोड़ने लगे. जब ग्रेवी तेल छोड़ने लगे और गाढ़ी  हो जाए तब इसमें फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डाल दें. तो लीजिए आपका स्पेशल स्वादिष्ट लाजवाब पनीर दो प्याजा बड़ी ही आसानी से घर पर बनकर तैयार हो चुकी है. अब आप इसे गरमा गरम पराठा,नान, रोटी चपाती के साथ परोसें.