Lemon Pickle Recipe : सर्दियों के दिनों में नींबू के अचार को बहुत पसंद किया जा सकता है इन दिनों आप नींबू का अचार बना सकते हैं. अचार के साथ दाल भात चोखा पराठा रोटी कुछ भी खाइए सब मजेदार लगता है. ज्यादातर लोग गर्मी में आचार (Pickle Recipe) बनाना पसंद करते हैं. पर कुछ लोग ऐसे भी मिल जाएंगे जो सर्दी के दिनों में अचार डालना पसंद करते हैं.
बाजार में मिलने वाले आचार घर की तुलना में उतने अच्छे स्वादिष्ट नहीं होते हैं. चाहे कोई भी मौसम में बनाया गया अचार हो अगर घर में खुद से बनाते हैं तो उसके स्वाद का जवाब नहीं. आज हम आपको बताएंगे नींबू का आचार (Nimbu Ke Achar Ki Vidhi) बनाने की विधि. जिसे आप सर्दियों में भी आसानी से बना सकते हैं. तो चलिए हम आपको बताते हैं इंस्टेंट नींबू का आचार (Instant Lemon Pickle Recipe) बनाने की विधि.
Lemon Pickle Ingredients in Hindi
500 ग्राम नींबू
एक टी स्पून हींग
एक कप साबुत लाल मिर्च
एक चम्मच सरसों का तेल
एक टी स्पून काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
Lemon Pickle Recipe in Hindi
नींबू का अचार बनाने के लिए सबसे पहले नींबू को अच्छी तरह से धो लें. इसके बाद नींबू को सुखाने के लिए रख दें. पानी सुखाने के लिए नींबू को सिलबट्टे पर पर रगड़ें। आप हर नींबू को काटकर 2 या 4 भाग कर लें. बीज से काटकर नींबू को चार भाग किया जा सकता है.
ऐसा करने के बाद एक बड़ा बाउल लें.उसमें 2 या 4 भागों में कटे नींबू दें. इसके बाद एक साबुत लाल मिर्च, एक टी स्पून हींग, एक चम्मच सरसों का तेल, एक टी स्पून काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे मिक्स कर दें. अब इसे कुछ दिन तक धूप में रखें और सुखा लें. अगर आप चाहे तो कांच की डिब्बी में नींबू को सिर्फ भी सुखा पर रख सकते हैं. इस तरह से नींबू का अचार बनकर तैयार हो जाएगा.
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