अगर मछली पसंद है आपको तो बनाएं इस तरह से फिश करी, हो जाएगा दुगुना स्वाद.

Fish Dish: नॉनवेज खाने वालों की कमी नहीं है.  नॉनवेज तो बहुत से लोगों को पसंद आती है  लेकिन नॉनवेज में मछली खाना बहुत से लोगों को पसंद नहीं आता. परंतु जो लोग सीफूड खाना पसंद करते हैं ऐसे लोगों का मछली फेवरेट फूड होता है.

Fish Curry Recipe:  नॉनवेज में जिन लोगों को मछली खाना पसंद है ऐसे लोग मछली के अलग-अलग प्रकार के डिश बनाकर खाते हैं. कई लोगों को मछली बनाने में झंझट लगता है तो वह घर पर ना बनाकर रेस्टोरेंट से मछली मंगवा कर खा लेते हैं. आज हम आपको घर पर ही फिश करी  (Fish Curry)  बनाने की परफेक्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं. आप हमारे द्वारा बताए गए विधि को फॉलो करके बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब फिश करी रेसिपी बना सकते हैं. तो चलिए देर ना करते हुए हम आपको बताते हैं. फिश करी (Fish Curry) रेसिपी बनाने की विधि हिंदी में.

Fish Curry Ingredients: फिश करी सामग्री:

500 ग्राम मछली (सिंगाड़ा)

1 प्याज का पेस्ट

1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट

1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट

1/2 कप राई का पेस्ट

1/4 कप टमाटर का पेस्ट

1 कप पानी

1 टीस्पून जीरा

1 टीस्पून हल्दी

1 टीस्पून गरम मसाला

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

तेल जरूरत के अनुसार

फिश करी बनाने की विधि | how to make fish curry 

फिश करी बनाने के लिए सबसे पहले मछली को टुकड़े करें और उसको अच्छी तरह से साफ कर ले. अब मछली के टुकड़े को मैरिनेट करें. मेरीनेशन करने के लिए मछली के टुकड़े को एक बाउल में लें. अब इस बाउल में आवश्यकता अनुसार  सामग्री हल्दी और लाल मिर्च डालकर मिक्स कर दें. अगर आपको खट्टा खाना पसंद है तो आप इसमें नींबू भी नहीं छोड़ सकते हैं. अब 10 मिनट के लिए बाउल को ढक कर छोड़ दें.

मछली को फ्राई करना होगा फिश करी बनाने के लिए. सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसे गैस पर चढ़ाएं फिर उसमें तेल डालकर उसको गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें मछली के टुकड़े डालकर उसको फ्राई कर लें.

मछली फ्राई करने के बाद बच्चे तेल में जीरा डालकर  तड़काएं. जब जीरा चटकने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज डाल दें और उसमें राई डालकर भुने. जब प्याज भुन कर  सुनहरा हो जाए तब उसमें लहसुन, अदरक और टमाटर का पेस्ट डालकर मिला दे. अब इसे मीडियम आंच पर पकाएं. जब ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तब इसमें मसाले वाले पाउडर डालकर मिक्स कर दें. अब ग्रेवी को 3 से 4 मिनट तक के लिए भुन लें.

ग्रेवी रेडी होने के बाद इसमें फ्राई किया हुआ मछली का टुकड़ा डाल दें. अब आप इसको मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में एक करची  की मदद से ग्रेवी  को चलाते रहें. तय  समय के बाद आपका फिश करी  (Fish Curry)  बनकर तैयार हो चुका है. अब आप इसे हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें. फिर से रोटी चावल के साथ परोसें.

अगर यह रेसिपी आपको पसंद आई हो तो इसे शेयर जरूर करें. हमें फेसबुक पर फॉलो करना ना भूलें.