Dal Paratha Recipe : दाल लगभग सभी भारतीय घरों में बनता है. ना केवल प्रत्येक घरों में बनता है बल्कि लगभग प्रतिदिन बनता है. और बने भी क्यों ना क्युकि दाल एक सेहतमंद रेसिपी है. लेकिन समस्या यह नहीं है कि प्रतिदिन डाल बनता है समस्या यह है दाल अगर बच जाए तो उसे फेंकना पड़ता है. इसीलिए रात को बची हुई दाल बेकार ना हो जाए इसलिए आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे जिसको बनाने में रात की बची हुई दाल काम आ जाएगी. जी बिल्कुल अगर आप भी दाल बनाते हैं और रात में बस जाती है और सुबह तक वह अगर सुरक्षित रहती है तो आप उस का स्वादिष्ट दाल पराठा रेसिपी (Dal Paratha Recipe ) बनाकर नाश्ते में खा सकते हैं. दाल पराठा रेसिपी खाने में आपको बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा और आपको रात की बची हुई दाल फेंकना भी नहीं पड़ेगा. तो चलिए हम आपको बताते हैं रात की बची हुई दाल से दाल पराठा रेसिपी बनाने की विधि.
सामग्री
आटा-1 से 2 कप
बची हुई दाल-1 से 4 कप (कोई भी दाल)
तेल या घी-3 से 4 चम्मच
बारीक कटी प्याज-1 से 5 कप
पानी-जरूरत के मुताबिक
ऑप्शनल-शिमला मिर्च, गाजर समेत कोई अन्य हरी सब्जी
आप इसमें धनिया पत्ती, काली मिर्च और काला नमक भी स्वादानुसार डाल सकते हैं
बची हुई दाल से बनाए स्वादिष्ट पराठा
सबसे पहले एक बर्तन ले अब उसमें आटे, बची हुई दाल, धनिया पत्ती मिला दे. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को गुंद लें. इसके अलावा आप अपनी इच्छा अनुसार अगर आप डालना चाहते हैं तो प्याज, हरी सब्जी, काला नमक या मिर्च आटा में ही मिला दें. जब आटा पूरी तरह से गुंद जाये तब उसे 10 से 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें. आटा मुलायम हो जाने के बाद पराठा ज्यादा स्वादिष्ट बनता है.
अब आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें. फिर लोई को बेलकर तवा सेक लें. घी या तेल आवश्यकता अनुसार लगा दे.
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