Chili chicken recipe: नॉनवेज लवर्स के लिए चिकन सबसे मजेदार होता है. ऐसे में बहुत सारे वैराइटीज अपने खाए होंगे.और चिकन के सारे वैरायटी लगभग मजेदार और स्वाद से लजीज होता है. जो नॉनवेज खाने वाले हैं चिकन का नाम सुनते उनके मुंह में पानी आ जाता है. चाहे कढ़ाई चिकन हो चिकन करी हो चिकन पकोड़ा हो चाहे चिकन का कोई भी आइटम नॉनवेज खाने वालों के पास इसको देखने का कोई वक्त नहीं होता बस उनके सामने चिकन सर्व करने की देरी होती है. मानो उस पर टूट पड़ते हैं. और  टूट  क्यों ना करें चिकन से बनी रेसिपी होती ही मजेदार है. इसलिए आज हम आपको इतनी ही मजेदार चिकन की लाजवाब रेसिपी चिल्ली चिकन रेसिपी(chili recipe chicken) बनाने की विधि बताएं. यह खाने में जितने मजेदार है उतनी ही आसानी से बनाई जाती है. यह चटपटा स्वादिष्ट होता है. चिल्ली चिकन रेसिपी(chili recipe chicken) इंडो चाइना रेसिपी है. बहुत ही फेमस डिश है.

खासकर बच्चों को तो यह फेमस डिश(chili recipe chicken) बहुत पसंद आती है. चिली चिकन (chili recipe chicken)को आप चाहे तो ड्राई  भी बना सकते हैं या ग्रेवी के साथ भी बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं चिली चिकन (chili recipe chicken)बनाने की विधि हिंदी में.

चिली चिकन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  1. बोनलेस चिकन 400 ग्राम
  2. कटा हुआ प्याज 2 कप
  3. कटी हरी प्याज 1 मुटठी
  4. कॉर्न फ्लोर आधा कप
  5. लहसुन का पेस्ट आधा चम्मच
  6. अदरक का पेस्ट आधा चम्मच
  7. कटी हुई हरी मिर्च 2 बड़ा चम्मच
  8. काली मिर्च 1 चम्मच
  9. सिरका 2 चम्मच
  10. सूरजमुखी तेल आधा कप
  11. फेंटा हुआ अंडा 1
  12. सोया सॉस 1बड़ा चम्मच
  13. नमक आधा चम्मच

विधि :

चिकन को अच्छी तरह से धो लें. इसके बाद एक बड़े कटोरे में चिकन,अदरक लहसुन का पेस्ट, अंडा और कॉर्न फ्लोर को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. और इसके साथ साथ  सोया सॉस, रेड चिली सॉस, काली मिर्च, अंडा  को भी इसमें मिला दें.

अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर 10 मिनट तक इसको अच्छी तरह से मिलाते रहे. अब इसे तकरीबन 30 मिनट तक मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.

आगे कढ़ाई लें और उसे मीडियम आंच  पर तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तब चिकन इसमें डालकर डीप फ्राई करें. आंच को मीडियम करके रखें और चिकन को सुनहरा रंग होने तक तलें.

अब एक दूसरा पेन ले. अब उसमें तेल डालकर गर्म करें.तेल के गरम होने पर लहसुन और हरी मिर्च डालकर  थोड़ी देर तक भूने. लहसुन  से खुशबू आने लगे तब इसमें शिमला मिर्च और प्याज डाल दीजिए. और तकरीबन 20 से 25  सेकंड इसे फ्राई करें. फिर इसमें सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, सिरका, काली मिर्च जो तैयार है उसे भी इसमें डाल दें. इसमें स्वादानुसार नमक भी डाल दीजिए. अब सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. और बिल्कुल तेज आंच पर 5 से 6 मिनट तक चलाते रहें.

तो लीजिए फाइनली आपका  चिल्ली चिकन रेसिपी बनकर तैयार हो चुका है. आप इसे फ्राइड राइस के साथ खाएं और इसके  माउथवॉटरिंग जयका का मजा लें.

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