Sevai Kheer Recipe : सावन के मौसम में सेवइयां अर्थात सेवई बहुत खाई जाती है. और यह खाने में काफी स्वादिष्ट और लाजवाब होता है. आज के इस आर्टिकल में हम आपको सिवईं बनाने बताने वाले हैं. इसको बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. या छत पर बनकर तैयार हो जाता है. इस रेसिपी को सावन में खाना खाने के बाद एक डिजर्ट के रूप में सर्व कर सकते हैं. ये सभी उम्र के लोगो को पसंद आएगा.तो चलिए दोस्तों हम आपको बताते हैं सेंवई खीर रेसिपी (Sevai Kheer Recipe In Hindi) बनाने की विधि हिंदी में..
सेमरी की खीर के लिये सामग्री | Ingredients for Semiya Kheer
- घी -1 बड़े चम्मच
- सिवईं -1/2 कप (50 ग्राम)
- दूध -1/2 लीटर, फुल क्रीम
- किशमिश -1 बड़े चम्मच
- काजू -1 बड़े चम्मच
- बादाम -1 बड़े चम्मच
- चिरोन्जी -1 बड़े चम्मच
- छोटी इलायची -4
- चीनी -3 बड़े चम्मच (40 ग्राम)
सेंवई खीर रेसिपी बनाने की तरीका | Process of making Semiya Kheer
सेवई की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पहन ले. और उसमें 1 बड़े चम्मच घी और 1/2 कप सिवईं डाल कर कम आंच पर भुने. इसको लगातार चलाते हुए भूनना हैं. इसको सुनहरा होने तक भूनें. और जब यह सुनहरा हो जाए तब इसे एक प्लेट में निकाल ले. अब एक भगोने ने को पानी में भिगोकर 1/2 लीटर फुल क्रीम दूध डाल कर उबाल लें. दूध में उबाल आने पर आंच को धीमा कर दें. और इसमें भुनी हुई सिवईं डाल दें.आंच को लो-मीडियम रखें. और एक करछी की मदद से इसको चलाते रहें. जब तक सिवईं फूल ना जाए तब तक इसको थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुए पकाएं. शिवाई के हलका फूल जाने पर इसमें 1 बड़े चम्मच किशमिश, 1 बड़े चम्मच काजू, 1 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम और 1 बड़े चम्मच चिरोन्जी डाल दें. इसको अच्छे से मिक्स कर थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए पकाएं. जब यह अच्छे से पक जाए तब इसमें 4 छोटी इलायची को दरदरा कूट कर डाल कर मिला दें.फिर इसमें 3 बड़े चम्मच चीनी डाल कर मिक्स करते हुए पकाएं. (इसको चीनी घुलने तक पकाना है). तो लीजिए आपकी सावन स्पेशल सिवईं खीर बन कर तैयार हो गई है.
परोसने के तरीके
- इसको भोजन करने के बाद डिजर्ट्स के रूप में सर्व करें. या आप इसको लंच या डिनर के साथ खाने में मिठाई के रूप में सर्व कर सकते हैं
सुझाव Suggestions
- सिवईं को लो-मीडियम आंच पर भुने.
- खीर को थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए पकाएं