Summer Special White Laddu : अक्सर हमें गर्मियों में जब लड्डू खाने का दिल करता है तो हम इसलिए मना कर देते हैं क्योंकि वह गरम करेंगें. इसलिए आज हम बनाने जा रहे हैं गर्मियों के लिए स्पेशल लड्डू सफेद लड्डू. जी हां दोस्तों सफेद लड्डू बनाने में बहुत ही आसान है. और इसके स्वाद का तो कहना ही क्या? इतनी मुलायम की मुंह में रखते ही गायब. और स्वाद में काफी लाजवाब होता है यह लड्डू. अगर आप भी अपने मेहमानों को यह लड्डू बनाकर खिलाएंगे. तो यकीन मानिए मेहमान इसकी रेसिपी बगैर पूछे नहीं रह पाएंगे. आप भी हमारे द्वारा बताए गए आसान विधि से इस लड्डू को बड़े ही आराम से घर पर बना सकते हैं. तो चलिए दोस्तों हमारे द्वारा बताए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप घर पर सफेद लड्डू बनाने की विधि हिंदी में जाने.
सफेद लड्डू बनाने के लिये आवश्यक सामग्री | Ingredients for Summer Special White Laddu
- घी -1 कप (170 ग्राम)
- सूजी - 1 कप (150 ग्राम)
- मैदा - 1 कप (150 ग्राम)
- किशमिश - 1/4 कप
- छोटी इलायची पाउडर -2 छोटी चम्मच
- पिसी चीनी - 2 कप (300 ग्राम)
सफेद लड्डू बनाने की विधि | Process of making Summer Special White Laddu
सबसे पहले एक पैन लीजिए. और उसमें आधा कप घी डाल दें. फिर उसे गर्म करें. अब गरम घी में एक कप सूजी डालकर उसे मीडियम आज पर 2 मिनट के लिए भुनें. 2 मिनट के बाद इसमें एक कप मैदा डालते हुए और लगातार चलाते हुए मीडियम आज पर भुन ले.
अच्छे से मिल जाने के बाद यह मिश्रण सुखा सुखा हो जायेगा. इसमें थोड़ी मात्रा में घी डालकर लगातार चलाते हुए भुनें . इसको हल्का खुशबू आने तक और हल्का सा रंग बदलने तक लो-मीडियम फ्लेम पर भुनें.मिश्रण जब पतला हो जाए तब गैस को बंद कर दें. इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल कर चला चला कर ठंडा करें.
ठंडा हो जाने के बाद इसमें 1/4 कप किशमिश आधी कटी हुई और 2 छोटी चम्मच छोटी इलायची पाउडर डाल दें और इसको मिला दें.मिश्रण जब पूरी तरह ठंडा हो जाए तब इसमें 2 कप चीनी पाउडर डाल कर मिक्स कर लें. मिक्स हो जाने के बाद अपनी इच्छा अनुसार आकार का लड्डू तैयार करें. इस तरह से आपका गर्मियों के लिए स्पेशल सफेद लड्डू बनकर तैयार हो चुका है. अब आप इसको खाकर इसके स्वाद का आनंद लें.
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सुझाव Suggestions
सूजी मैदा में एक साथ सारा घी को नहीं मिलाना है. थोड़ा-थोड़ा करके मिलाना है.
जब मिश्रण भुने तो ध्यान रखें कि आंच लो मीडियम हो.
मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो जाए तब ही इसमें चीनी का बॉर्डर मिलाएं.
इस लड्डू को आप 3 महीने से ज्यादा एयरटाइट कंटेनर में भर कर रख सकते हैं और खा सकते हैं.
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