Papaya Halwa Recipe : पपीता पौष्टिकता से भरपूर होता है. यह तो हम सभी जानते ही हैं. अक्सर हम लोग फल के रूप में पपीते का इस्तेमाल करते हैं. परंतु क्या आपने कभी स्वीट डिश के तौर पर पपीते का इस्तेमाल किया है. जी हां पपीते का फल जितना मीठा होता है उतना ही टेस्टी पपीते का हलवा (Papaya Halwa) भी होता है. पपीते का हलवा (Papaya Halwa) ना केवल टेस्टी होता है बल्कि बहुत ज्यादा पौष्टिक भी होता है. या सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है अगर आप मीठे में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो पपीते का हलवा (Papaya Halwa) एक बेहतर विकल्प है.
पपीता आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को भी ठीक करता है. और साथ ही साथ आपको दिल संबंधी बीमारियों से भी बचाने में भरपूर मददगार होता है.पपीते के हलवे में भी ये सारे गुण पाए जाते हैं. तो आइए जानते हैं पपीता हलवा रेसिपी बनाने की विधि.
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पपीते का हलवा बनाने के लिए सामग्री
पपीता (पका) – 1
दूध – 1/2 लीटर
घी – 2 टेबलस्पून
चीनी – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबलस्पून
पपीते का हलवा बनाने की विधि
पपीता का हलवा बनाना बहुत ही सरल है. स्वादिष्ट पपीते का हलवा बनाने के लिए सर्वप्रथम यह चेक कर लें कि पपीता अच्छी तरह से पक्की हुई होनी चाहिए.
सबसे पहले पपीते को बड़ा-बड़ा काट लीजिए. अब उसका छिलका छील कर उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर इसे एक बाउल में रखें.
अब एक कढ़ाई ले लीजिए. अब उसमें घी डाल दें और धीमी आंच पर गर्म करें. जब भी अच्छी तरह से गर्म होकर पिघल जाए तब इसमें पपीते का टुकड़ा डाल दें. अब इन्हें 2 से 3 मिनट तक के लिए भुनें.
अब पपीते में दूध डाल दीजिए. और इसे मीडियम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें. इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि दूध पूरी तरह से सुख ना जाए. इसके बाद हलवे में सारे कटे ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता) और इलायची पाउडर डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला दें. 2 मिनट पकने दें और गैस को बंद कर दीजिए. तो लीजिए आपकी हेल्दी और पौष्टिकता से भरपूर पपीते का हलवा बनकर तैयार हो चुका है. अब इसे आप ड्राई फ्रूट से गार्निश करके एक कटोरी में ले कर खाएं.
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