Chocolate Cup Cake Recipe: कौन सा बच्चा होगा जिसे केक खाना पसंद ना हो. और चॉक्लेट कप केक तो बच्चों का फेवरेट होता है. लेकिन केक खाने में बच्चों को तो मजा आता है, परंतु उनकी  मां को अपने बच्चे के सेहत की चिंता रहती हैं. क्युकि रोज रोज बहार  का खाना बच्चे की सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है.इसीलिए आज हम बताने जा रहे हैं चॉकलेट का केक बनाने की विधि हिंदी में. इसे हम बहुत ही कम समान के साथ बहुत कम समय में  बनाएंगे. तो चलिए दोस्तों हम आपको बताते हैं चॉकलेट कपकेक बनाने की विधि. विधि जानकर आप भी चॉकलेट केक बनाएं घर पर, और खुद भी खाएं और बच्चे को भी खिलाएं.

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चॉक्लेट कप केक के लिए  सामग्री |  Ingredients for Chocolate Cupcake

 

मैदा - 1/4 कप (35 ग्राम)

कॉर्नफ्लोर -1 बड़े चम्मच

कोको पाउडर - 1 बड़े चम्मच

चीनी पाउडर -1/4 कप (35 ग्राम)

बेकिंग सोडा -1/8 छोटी चम्मच

बेकिंग पाउडर -  1/2 छोटी चम्मच

जैतून का तेल -1 बड़े चम्मच

दूध -3.5 बड़े चम्मच

सिरका -1/2 छोटी चम्मच

वैनिला एसेंस - 1/4 छोटी चम्मच

बादाम कतरन - थोड़ा सा


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बैटर बनाने की तरीका |  Process of making batter


बैटर  तैयार करने के लिए एक बाउल में छलनी रखें. फिर उसमें बैटर इसमें ¼ कप (35 ग्राम) मैदा, 1 बड़े चम्मच कोर्न फ्लोर, 1 बड़े चम्मच कोको पाउडर, ¼ कप (35 ग्राम) चीनी पाउडर, ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर और ⅛ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डाल दें. इन सभी को मिलाते हुए अच्छी तरह से छान लें.और फिर चम्मच से मिक्स करें.


आप एक दूसरा बाउल लें  और उसमें  1 बड़े चम्मच जैतून का तेल (इसकी जगह मक्खन या रिफाइन्ड ओइल ले सकते हैं), 3 बड़े चम्मच दूध (उबाल कर नॉर्मल टेम्प्रेचर पर कर लिया है), ½ छोटी चम्मच सिरका और ¼ छोटी चम्मच वैनिला ऐसेन्स डालें. इसको अब अच्छे से मिलाइए. अब इसमें सूखे इनग्रेडिएंट्स डाल दीजिए और अच्छे से मिलाइए. अगर यह गाढ़ा लगे तो इसमें ½ बड़े चम्मच दूध डाल कर वापस अच्छे से मिक्स करें. इस तरह से बैटर बन जाएगा.


केक को स्टीम करने की तरीका |  Process of steaming cake


अब  कप केक के सांचे में थोड़ा-थोड़ा बैटर डालें. सांचे की जगह अगर आप चाहे तो कटोरी में अल्मुनियम फोइल भी लगा कर ले सकते हैं. ध्यान रखें कि सांचे को पूरा ना भरे क्योंकि केक थोड़ा फूलेगा. अब इसमें थोड़ा सा बादाम का कतरन डालें.


अब एक कढ़ाई लें और उसमें 2 कप पानी डाल उसपर छलनी रख कर दें. पानी में उबाल आने दें. फिर छलनी पर कप  केक का सांचा रख दें. ढक्कन पर कपड़ा लगा दे और उसको अच्छे से बांधे. अब इससे छलनी को ढक दें. ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि जो भाप बनेगी वो कपड़ा सोक लेगा और केक पर पानी नहीं गिरेगा.


अब लो मीडियम आंच  पर 20 मिनट तक स्टीम करें. जैसे ही समय पूरा होगा या बनकर तैयार हो जाएगा. फिर उसे उतार कर ठंडा कर लें. ठंडा हो जाने पर केक को सांचे से निकाल लें  और एक प्लेट पर रख दें.


अब आपका शानदार एगलेस चॉकलेट कप केक बनकर तैयार हो चुका है. अब आप इसे अपने बच्चों को खिलाएं और खुद भी इसके स्वाद का आनंद लें. और अगर यह रेसिपी आपको अच्छी लगी हो तो आप इसे औरों के साथ शेयर करें. ताकि और लोग भी  रेसिपी का आनंद ले सकें.