Sawan special recipe | सावन में स्पेशल आलू टमाटर की सब्जी, व्रत के लिए ऐसे बनाएं आलू टमाटर की सब्जी | व्रत वाली आलू टमाटर की सब्जी

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sawan special recipe:सावन का महीना शुरू होने वाला है. ऐसे में सावन में बहुत सारे लोग व्रत रखते हैं. और जब वह व्रत खोलते हैं तो आलू टमाटर की स्पेशल सब्जी खा सकते हैं. आज हम व्रत को ध्यान में रखते हुए आलू टमाटर की रेसिपी बनाने की विधि आपको बताने वाले हैं. या रेसिपी खाने में काफी स्वादिष्ट होगी. जैसा कि हम सभी जानते हैं कि 14 जुलाई से सावन का महीना शुरू होने वाला है. और यह महीना हिंदू धर्म में काफी महत्वपूर्ण माना जाता है. यह महीना पूर्णता भोले बाबा को समर्पित होता है और सभी लोग सोमवार का व्रत रखने के लिए काफी उत्सुक होते हैं. और उत्सुक होने का कारण भी है क्योंकि भोले बाबा से इस महीने में जो भी दिल से और श्रद्धा भाव से जो भी मनोकामना करता है भोले बाबा उनकी मनोकामना पूरी करते हैं. ऐसे में हम आपके लिए स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप व्रत को शाम को खोलने के बाद खा सकते हैं. इस रेसिपी का नाम है आलू टमाटर की स्पेशल रेसिपी. तो चलिए हम आपको बताते हैं सावन व्रत आलू टमाटर रेसिपी बनाने की विधि के बारे में.....

व्रत वाले आलू टमाटर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

1. आलू 5
2. टमाटर 2
3. सरसो का तेल
4. जीरा
5. हरी मिर्च
6. लाल मिर्च पाउडर
7. हल्दी
8. नमक
9. धनिया पाउडर
10. .कसूरी मेथी
11. गरम मसाला
12. हरा धनिया
13. तेजपत्ता
14. लौंग
15. बड़ी इलयची 1
16. स्टार एनिस 1

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व्रत वाले आलू टमाटर बनाने की विधि 

व्रत वाले आलू टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लीजिए और उसके बाद उसे छील कर रख लीजिए. अब टमाटर को काट लीजिए.

आप एक कढ़ाई लीजिए और उसमें तेल डालकर उसको गर्म कीजिए. गर्म होने के बाद उसमें जीरा डाल दें फिर इसमें खड़े गरम मसाला को डालें. जब यह चटकने लगे तो इसमें हरी मिर्च को डालकर फ्राई करें. उसके बाद इसमें टमाटर को डाल दें और गलने तक पकाएं.

अब इसमें हल्दी नमक,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर को डाल कर अच्छे से मसाले को भून लीजिए.

अब इसमें उबले हुए आलू को डालकर चलाएं. जब सारा मिश्रण अच्छी तरह से फ्राय हो जाए तो इसमें पानी डाल दें और पकने के लिए ढककर छोड़ दें.

कुछ देर बाद इसमें कसूरी मेथी गरम मसाला और हरा धनिया को डाल दीजिए और 2 मिनट तक के लिए पका लें. तो लीजिए इस तरह आप की व्रत वाली आलू टमाटर की लाजवाब सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है.अब आप इसे सर्व करें.