Recipe in Sawan : बिना प्याज लहसुन पंजाबी छोले टेस्टी नए तरीके से बनाए

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Recipe in Sawan : बिना लहसुन प्याज के पंजाबी छोले बनाए जा सकते हैं. अगर आपको लगता है कि इसके स्वाद में अंतर आ जाएगा. तो ऐसा नहीं होगा बिना प्याज और लहसुन के भी छोले उतने ही स्वादिष्ट बनाए जा सकते हैं  जितने की प्याज लहसुन के साथ बनाए जाते हैं. तो चलिए आज जानते हैं,बिना प्याज लहसुन के छोले बनाने का तरीका ...


Sawan recipe :   सावन के महीने में लहसुन प्याज का अक्सर लोग इस्तेमाल नहीं किया करते हैं.हिन्दू धर्म में सावन महीनें को पवित्र महिना मन जाता है.और इस महीने में लोग सात्विक भोजन को करना जयादा पसंद करते है.लेकिन अगर सावन के महीनें में आपको छोले खाने का मन करे तो आप क्या करेंगें.तो आपकी जानकारी के लिए बता दे की पंजाबी छोले  (choley recipe) बिना प्याज लहसुन के भी बना सकते है.और ये बिना प्याज लहसुन के भी बहुत ही स्वादिस्ट बनता है .इसके स्वाद में जरा भी कमी नहीं आएगी .तो चलिये दोस्तों आपको बताते है छोले बनाने की विधि.......

बिना प्याज लहसुन के पंजाबी छोले 

सामग्री

डेढ़ कप छोले

चुटकीभर बेकिंग सोडा

अदरक कसा हुआ छोटा टुकड़ा

सूखी लाल मिर्च

1\2 चम्मच अमचुर पाउडर

चुटकीभऱ काला नमक

छोले मसाला

नमक स्वादानुसार

2 बड़े टमाटर की प्यूरी

सूखा आंवला

कसूरी मेथी

साबुत मसाले

बनाने की विधि : 

सबसे पहले छोले को रातभर भिगो कर रख दें. सुबह एक कुकर ले और उसमे पानी डाल कर और उसमें सूखे आंवले का टुकड़ा, किसी अदरक, सूखी लाल मिर्च, नमक और हल्दी डालकर उबाल लें.


फिर एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डाल दें,और उसक गर्म करें.अब इसमें एक चुटकी हींग और जीरा डाल दीजिये.  जब यह चटकने लगे तब इसमें अदरक, टमाटर की प्यूरी को डाल दीजियें.उसके बाद इसमें  नमक, हल्दी, हरी मिर्च, लाल मिर्च, पिसा धनिया, छोले मसाला, कसूरी मेथी, चुटकीभर अमचूर और काला नमक डाल दें.

अब सभी को अच्छे से भुन लें.इन मसालों को तब तक भुने जब तक मसाले तेल ना छोर दें.जब मसाले से खुशबू आने लगे तो  भिगोया हुआ छोला इसमें पानी सहित डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजियें.अब अब  धीमी आंच पर पकाएं.इसे लगभग 15 से 20 मिनट तक पकाने के बाद गैस को बंद कर दें. तो लिजिये जनाब आपको बिना प्याज लहसुन का पंजाबी छोले बन चुकें हैं अब आप इसे खा सकते हैं.

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