Aam papad recipe: गर्मियों में सर्वाधिक पाया जाने वाला फल है आम. आम खाने में स्वादिष्ट तो होता ही है इसके साथ-साथ यह काफी गुणों से भरपूर होता है. वहीं गर्मियों में कई लोग उनका पन्ना पीना भी काफी पसंद करते हैं. परंतु आज हम बात करने वाले हैं आम के पापड़ बनाने की विधि के बारे में. आमतौर पर लोग आम का पापड़ बाजार से ही खरीद कर खा लेते हैं. परंतु आज हम आपको आम का पापड़ घर में बनाने की विधि बताएंगे. आज हम घर पर आम पापड़ बनाने की विधि को बताएंगे. जिससे आप बाजार में बने आम पापड़ खाना भूल जाएंगे...
आम पापड़ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
आम
चीनी
नमक
घी
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आम पापड़ बनाने की विधि [Aam papad recipe in hindi]
आम पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आम को धो ले. आम को धोने के बाद उसके छिलके को छील लें . आम को छिलने के बाद उसे टुकड़े-टुकड़े कर ले. इस टुकड़े किए गए हमको मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पेस्ट बना लीजिए.
अब एक पैन लीजिए. और उसे गर्म कीजिए. गर्म होने के बाद इसमें आम का पेस्ट और चीनी को डाल दीजिए. अब कलछी की मदद से इसे चलाते रहे. तकरीबन 20 से 25 मिनट तक इस पेस्ट को पकने दें. पेस्ट जब गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
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अब एक थाली ले और उसमें की लगा दे. अब आम के तैयार पेस्ट को इस थाली में डाल दीजिए. अब इस पेस्ट को पूरी तरह से थाली पर फैला दें. और इस थाली को 3 से 4 दिन तक धूप में सुखाएं. तेज धूप में सुखाने के बाद आम पापड़ को अपने मनचाहे आकार में काट लें. अब इसे किसी भी एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं. इस प्रकार आपका स्वादिष्ट आम पापड़ घर में बनकर तैयार हो चुका है. अब इस पर नींबू,चाट मसाला आदि छिड़ककर इसे खा सकते हैं.