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Kadhi Recipe: बेसन और दही से बनी हुई कढ़ी का स्वाद तो आपने कई बार लिया होगा.लकिन क्या आपको पता है. लेकिन क्या आपको पता है अपने पसंदीदा फल आम से भी बहुत ही टेस्टी कढ़ी बनाई जाती है.तो चलिये जानते है की आम की कढ़ी बनाने की विधि..
Mango Kadhi Recipe: गर्मी का मौसम चल रहा है. ऐसे में आपको हर जगह आम मिल जाएंगे. लेकिन जब भी आम किसी रेसिपी बनाने की बात होती है तो सिर्फआइसक्रीम मिठाई और शेक बनाने का ख्याल आता है.पर क्या आपने कभी आम की कढ़ी बना कर खाया है.
अगर नहीं खाया है तो आज हम आपको बताने वाले है आम की कढ़ी बनाने की रेसिपी के बारे मे.
आम की कढ़ी बनाने की रेसिपी
इंग्रेडिएंट्स
- आम
- बेसन
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- जीरा चूर्ण
- गुड़
- इमली पेस्ट
- पानी
- नमक
- तेल
- हरी मिर्च
- राई
- हींग
- हल्दी पाउडर
- सूखी लाल मिर्च
- करी पत्ते
- नमक
- धनिया
आम की कढ़ी बनाने की विधि :
सबसे पहले दो पका हुआ आम लीजिए और उसके गूदा को अलग कर दीजिए.अब इसमें 1 1/2 टेबल-स्पून बेसन, 1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर और 1 टी-चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल दें.फिर 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, नमक और 1-2 टेबलस्पून गुड़ की चाशनी भी डाल दें.इसे अच्छे से मिक्स करके अलग करके रख दें.फिर इसके बाद इसके बाद एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल, 1 सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, राई, हींग, 1 टहनी करी पत्ता, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
अब एक पैन लिजियें. और उसमें आम की प्यूरी और आम के आटे का बैटर तैयार करके डाल दीजियें.अब उसमें पानी, इमली का पेस्ट डालकर मिक्स करें.और लास्ट में इसमें आप इसे गार्निश करने के लिए हरी धनिया डाल दें.तो लीजिये बन कर रेडी है आपकी टेस्टी आम की कढ़ी.