Paneer Bhurji Recipe : ऐसे बना कर खाएं स्वादिष्ट और लाजवाब पनीर भुर्जी रेसिपी

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Paneer Bhurji Recipe : पनीर भुर्जी एक बहुत ही लोगों का पसंदीदा व्यंजन है. इसे दुनिया भर के भारतीय लोग बहुत ही ज्यादा पसंद करते हैं. यह आसान मसालेदार व्यंजन होता है जो ब्रेड और पराठा के साथ बहुत ही लाजवाब लगता है. साउथ इंडिया में कभी-कभी पनीर भूर्जी को मसाला डोसा में भरावन के रूप में प्रयोग किया जाता है. ठीक उसी प्रकार जिस प्रकार मसाला डोसा में आलू को भरा जाता है. पनीर भुर्जी के लिए सबसे महत्वपूर्ण सलाह यह है कि इस रेसिपी के लिए ताजे पनीर का उपयोग करिए और इसे परोसने के तुरंत पहले बनाई है.नहीं तो वह नम हो जाता है.

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सामग्री :

पनीर - 1 कप शिमला मिर्च (कटी हुई) - 1/4 कप हरी मिर्च (कटी हुई) - 2 प्याज (कटी हुई) - 2 टमाटर (कटा हुआ) - 1 टोमैटो केचप - 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला - 1 चम्मच गरम मसाला - 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच राई - 1 चम्मच नमक - स्वादानुसार तेल - जरूरत के अनुसार ये भी पढ़ें : Kadai Paneer Recipe : रेस्टोरेंट्स के जैसा कढ़ाई पनीर घर पर बनाना सीखे

पनीर भुर्जी बनाने की विधि :

इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन ले और उसे मीडियम आज पर तेल डाल कर गर्म करें. अब इसमें राई और हरी मिर्च को डाल दें और तड़का लगा दें. (पनीर बिरयानी ) फिर हरी मिर्च के थोड़ा भूलने के बाद इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का भुने इसके बाद टमाटर डालकर इसे नरम होने तक पका लीजिए. (पनीर पसंदा की रेसिपी ) फिर इसके बाद हल्दी पाउडर चाट मसाला नमक टमैटो सॉस और गरम मसाला डालकर मिलाइए मसाले जब तेल छोड़ने लगे तब पनीर को मेश करके इसमें डाल दें. आप इसको चलाते हुए पकाएं और 5 मिनट तक पकने के बाद गैस बंद कर दीजिए तो लीजिए आपकी पनीर भुर्जी बनकर तैयार हो गई है.

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