Sattu Ke Laddu | बच्चों के लिए बनाए सत्तू का लड्डू | सत्तू के लड्डू बनाने की विधि |

Sattu Ke Laddu | बच्चों के लिए बनाए सत्तू का लड्डू | सत्तू के लड्डू बनाने की विधि |
Sattu Ke Laddu (image source istock )

Sattu Ke Laddu : सत्तू से हम परांठे, कचौरी तो बना ही लेते हैं.गर्मियों में दिन में सत्तू का शरबत भी पिया होगा लेकिन सत्तू से स्वादिष्ट लड्डू भी बहुत सरलता  से और बहुत कम वक़्त बनकर तैयार हो जाती  हैं. किसी त्यौहार पर यदि आपको झटपट मिठाई बनानी हो तो सत्तू के लड्डू (Sattu Ke Laddu) बाना दीजिये यकीन मानिये सभी को बहुत पसंद आयेगे.ये लड्डू खास कर बच्चो को बहुत ही  ज्यादा पसंद आती है.सत्तू के लड्डू (Sattu Ke Laddu)को कई दिनों तक स्टोर भी  करके रखे जा सकते हैं.आजकल के समय में खाने के बाद कुछ मीठे में सत्तू के लड्डू बेस्ट ऑप्शन हैं. इसके अलावा किसी भी खास मौके पर भी सत्तू के लड्डू को बनाया जा सकते है . 

Sattu Ke Laddu बनाने के लिए सामाग्री :

  • सत्तू - २  कप (२५०  ग्राम)
  • बूरा या चीनी पाउडर- १.५  कप (२००  - २५०  ग्राम)
  • घी - १ कप (२००  ग्राम)
  • छोटी इलायची - ७ -८ 
  • पिस्ते - १० -१२ 
  • काजू - २० -२५ 
  • बादाम - २० -२५ 

Sattu Ke Laddu बनाने का तरीका

कढा़ई में घी को डालकर पिघला लीजिये , घी पिघलने के बाद सत्तू को  डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए, और लगातार चलाते हुये, मीडियम और धीमी आग पर हल्का सा भून लें . सत्तू ५-६ मिनिट में अच्छी महक के साथ भुन कर तैयार हो जाती  है, गैस बंद कर लीजिये  और मिश्रण को अलग प्याले में निकाल लें , ताकि ये जल्दी से ठंडा हो सके ., अगर भुने हुये सत्तू को बहुत जल्दी ठंडा करना हो तो इसे फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते  है.


काजू, पिस्ते और बादाम को छोटे-छोटे टुकडों में काट लीजिए. इलायची को छील कर उसका पाउडर बना लीजिए.सत्तू के ठंडा होने पर इसमें बूरा, कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ते(थोडे़ से पिस्ते बचा भी कर रख लें) और इलायची पाउडर को  डाल दें  और सभी चिजों को अच्छी तरह मिलाकर मिक्स करके तैयार कर लें .


 लड्डू बनाने के लिये मिश्रण तैयार हो चूका  है.मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लें  और दबा दबा कर अपने मन पसन्द आकार के लड्डू को  बना कर थाली में रखते जाएये. सारे मिश्रण से लड्डू बना कर थाली में रख लें . सभी लड्डूओं के ऊपर  पिस्ते के टुकडे़ से सजा दें


तो लीजिये तैयार हैं आपके टेस्टी एंड हेल्दी सत्तू के लड्डू (Sattu Ke Laddu)..सर्व करें और खाएं .जो लड्डू  बच जाये उसको लड्डू कन्टेनर में भर कर रख लें  और २  महिने तक खाते रहिये.

सुझाव :

गरम सत्तू में बूरा मत  मिलाएं क्योंकि ऎसा करने से मिश्रण बहुत ही  पतला हो जाता है और लड्डू बांधना बहुत ही मुश्किल हो जाता है.

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