Chaitra Navratri 2022 : हेल्दी और स्वादिष्ट पनीर के कटलेट नवरात्रि के उपवास में बनाएं

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इस साल चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 2 अप्रैल से होने वाली है. मां दुर्गा के भक्त इस दौरान श्रद्धाभाव से मां दुर्गा की पूजा करते हैं और व्रत भी रखते हैं. ऐसा माना जाता है कि देवी दुर्गा प्रसन्न होती हैं और आपकी सारे  मनोकामनाओं को पूरा करती हैं. उपवास के दौरान अधिकतर लोग सात्विक आहार (Navratri) का सेवन ही करते हैं. उपवास (Chaitra Navratri 2022) में केवल कुछ फूड्स का सेवन ही किया जाता है जैसे की पनीर. आप पनीर का इस्तेमाल करके एक स्वादिष्ट स्नैक भी बना सकते हैं. आप पनीर का भी कटलेट बना सकते हैं. ये स्वादिष्ट (Chaitra Navratri) होने के साथ बहुत ही  हेल्दी भी होता है. इसे बनाना बहुत ही जयादा आसान होता है. आइए जानें इसकी रेसिपी..

पनीर कटलेटड बनाने की सामग्री

200 ग्राम पनीर

1 उबला आलू

आवश्यकता अनुसार सेंधा नमक

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 कटी हुई हरी मिर्च

तलने के लिए घी

व्रत पनीर कटलेट बनाने की विधि

स्टेप – 1

पहले पनीर को कद्दूकस करें.फिर  इसे एक बड़े बाउल में निकाल लीजिए और इसमें सिंघारे का आटा को डाल दीजिए.

स्टेप – 2

उबले हुए आलू डाल दीजिये  और फिर से मैश कर लीजिये .

स्टेप – 3

अब सेंधा नमक, काली मिर्च और हरी मिर्च डाल दें 

स्टेप – 4

मिश्रण को अच्छी तरह से मैश करना शुरू कर दें  और आटा गूंथने की कोशिश करें.

स्टेप – 5

हाथ की हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाकर कटलेट का आकार द दीजिये .

स्टेप – 6

एक नॉन स्टिक तवे पर पनीर कटलेट को रखें और दोनों तरफ से सुनहरा और करारे होने तक पका लीजिये .

स्टेप – 7

एक तेल सोखने वाले कागज पर निकाल लीजिये  और एक कप चाय के साथ परोसिए .

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पनीर के स्वास्थ्य लाभ 

पनीर में पोटैशियम, सेलेनियम ,मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक जैसे पोषक तत्व मह्जूद  होते हैं. ये स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद भी होता है. इसमें कैल्शियम होता है. ये हड्डियों को मजबूत बनाने में बहुत मदद करता है. पनीर में फाइबर भी होता है. ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने मे मदद करता है. पनीर में पोटैशियम मह्जूद होता है. ये तनाव को भी कम करने में काफी मददगार होता  है. ये मस्तिष्क और मांसपेशियों की समस्या को बहुत हद तक दूर करता है. ये डायबिटीज के मरीज के लिए भी फायदेमंद है. पनीर में लीनोलाइक एसिड मह्जूद  होता है. ये फैट बर्न करने का काम भी करता है. आप अपना वजन कम करने के लिए भी इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप इससे कई अन्य तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को भी बना सकते हैं.