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| Paneer coutlet |
पनीर कटलेट रेसिपी (paneer cutlet recipe)| पनीर टिक्की रेसिपी
पनीर कटलेट रेसिपी (paneer cutlet recipe) बहुत ही आसान रेसिपी है इसे बनाना भी बहुत ही आसान है इसे उबली हुई सब्जी और मसालों के मिश्रण करके नम पनीर के साथ बनाया जाता है. और उसके बाद इसे क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई किया जाता है. यह एक भारतीय पनीर आधारित कटलेट रेसिपी है. जिसमें प्रोटीन और सभी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में भरा होता है. यह शाकाहारी खाने वालों के लिए निश्चित रूप से एक पसंदीदा रेसिपी है.
पनीर कटलेट रेसिपी बनाने के लिए सामग्री
1 लीटर फुल क्रीम दूध
1 बडे़ आकार के उबले आलू मैश कर लें
1 कटी हुई शिमला मिर्च
1 कटा हुआ प्याज
1 कटी हुई गाजर
1/2 कप बेसन पानी में मिला हुआ
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 चम्मच नमक
1 चम्मच अमचूर पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकता अनुसार तेल तलने के लिये
पनीर कटलेट( paneer cutlet )बनाने की विधि (paneer cutlet recipe in hindi)
सबसे पहले 1 लीटर दूध का छेना बना ले फिर सारी कटी हुई सब्जी को पढ़ाई कर ले उसके बाद उसको एक बाउल में डालकर उस में आलू (मैच क्या हुआ आलू )डालें और साड़ी तली हुई सब्जी भी उस में डाल दें.
इसके बाद प्याले में चना लाल मिर्च नमक अच्छी तरह से मिक्स कर ले और आटा बना ले.
अब इस आटे को लोहे का आकार देकर कटलेट का आकार दें. इस कटलेट को बेसन के पेस्ट में डूबा दीजिए और फिर ब्रेड क्रम से कोर्ट कर दीजिए.
ब्रेड क्रम में कोर्ट करने के बाद इसे मध्यम आंच पर तेल में डीप फ्राई कर लीजिए. अब इसे गरमा गरम खाई है और मजे लीजिए
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