Maggi masala : सब्जी का जायका का बढ़ाना है तो जाने घर पर कैसे बनाएं मैगी मसाला

Image credit @pexel

सब्जी का जायका का बढ़ाना है तो जाने घर पर कैसे बनाएं मैगी मसाला

मैगी खाना हम सब को बहुत ज्यादा पसंद है कई लोग इसे बाजार से लाकर भी खाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं बाकी का सारा टेस्ट छिपा होता है उसके मसाले में. लेकिन बाजार में जो मसाला मैगी में मिलाई जाती है वह बहुत ही हानिकारक होता है. खासकर बच्चों के लिए. तो क्यों ना मैगी मसाला को घर पर ही तैयार किया जाए. अगर घर पर तैयार मैगी मसाला (Maggi masala) को अन्य किसी भी सब्जी एवं व्यंजनों में डाल दें तो उसका जाएगा कई गुना ज्यादा बढ़ जाएगा.
तो इस लेख में बात करने वाले हैं मैगी मसाला (Maggi masala) घर पर बनाने की विधि के बारे में-

मैगी मसाले बनाने में लगने वाली सामग्री

आधा छोटा चम्मच सौंठ

एक बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर

एक बड़ा चम्मच प्याज पाउडर

एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

एक चौथाई छोटा चम्मच मेथीदाना पाउडर

आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर

एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी

आधा छोटा चम्मच अमचूर

एक छोटा चम्मच गरम मसाला

एक छोटा चम्मच नमक

आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

एक बड़ा चम्मच चीनी

एक छोटा चम्मच कॉर्नफलोर

तरीका

मैगी मसाला पाउडर (Maggi masala powder )बनाने के लिए सबसे पहले सौंठ,लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर,धनिया पाउडर,मेथी दाना पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर,हल्दी आमचूर,गरम मसाला,काली मिर्च पाउडर,नमक एवं चीनी लेंगे और उसे एक मिक्सी के जार में डालकर पीस लेंगे.

तो इस प्रकार आपका बाजार में मिलने वाला मैगी मसाला पाउडर (Maggi masala powder ) तैयार हो चुका है. आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में भर कर रख दें. अब इस मसाले को ना सिर्फ मेगी में बल्कि अन्य तरह के नूडल्स पास्ता सब्जी आदि व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है.

यह मसाला आपकी सेहत को किसी भी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाएगा. इसको अगर आप सब्जी में डालेंगे तो आपकी सब्जी खा जायका भी बढ़ जाएगा.

Note: अगर आप चाहें तो इस मसाले में टमाटर पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं इससे रेसिपी में एक अलग तरह कहीं फ्लेवर आएगा.

ऊपर दिए गए प्याज पाउडर,टमाटर पाउडर,लहसुन का पाउडर,काली मिर्च पाउडर मार्केट में आसानी से मिल जाता है अगर आपको नहीं मिलता है तो आप इसे आसानी से ऑनलाइन घर पर भी मंगवा सकते हैं.