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| How To Make Chowmein |
कई लोगो स्ट्रीट फूड खाना इतना अच्छा लगता है.कि हर दूसरे दिन बाहर जाकर खाना खाते हैं. और ठेले पर बिक रहे चार्ट मोमो चाऊमीन(Chowmein) आसानी से लोगों को आकर्षित कर लेते हैं. कितना अच्छा हो कि उतना ही स्वादिष्ट चाऊमीन (Chowmein) अगर आपको घर पर मिल जाए.आप चाऊमीन(Chowmein) को आसानी से घर पर भी बना सकते हैं. चाहे तो इस में अंडा आटा नूडल्स और पनीर आदि का भी यूज कर सकते हैं.
खासकर बच्चों को चाऊमीन खाना बहुत ज्यादा पसंद होता है. बच्चों की चार्मिंग में अगर आप चाहे तो ढेर सारी सब्जियां डाल सकते हैं.
चाऊमीन बनाने में क्या-क्या लगता है
200 ग्राम या एक पैकेट नूडल्स (Noodles)
2 टेबल स्पून तेल (Oil)
स्वाद अनुसार नमक (Salt)
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powder)
1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर (Black pepper powder)
1/2 टी स्पून सोया सॉस (Soya sauce)
1 टी स्पून विनेगर (Vinegar)
1 टी स्पून चिली सॉस (Chilly sauce)
एक कप कद्दूकस की हुई पत्तागोभी (Cabbage)
1 कटा हुआ प्याज (Onion)
1 कप कटी हुई शिमला मिर्च (Capsicum)
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च (Green chilli)
चाऊमीन बनाने की सरल विधि
चाऊमीन(Chowmein) बनाने के लिए सबसे पहले नूडल्स को उबाला जाता है. उसके बाद एक बड़ी सी कढ़ाई में तेल को डालकर गर्म किया जाता है.
उसके बाद तेज आंच में प्याज डालकर बुझा जाता है.और इसमें पत्तागोभी कटी हुई हरी मिर्च कटा हुआ शिमला मिर्च डालकर भुना जाता है. इसी क्रम में इसमें सोया सॉस विनेगर भी डाल दिया जाता है.
उसके बाद इसमें उबला हुआ चाऊमीन वाले नूडल्स को भी डाल दिया जाता है.
फिर इसमें चिली सॉस काली मिर्च पाउडर नमक को अच्छे से मिला दिया जाता है.बहुत सारे लोग इसमें गाजर घिस और पनीर घिस कर भी डाल देते हैं. सारे चीज डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर इसे कुछ देर तक चलाने के बाद यह नूडल्स चाऊमीन बनकर तैयार हो जाता है.
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