पालक पकोड़े बनाने की विधि



पालक पकोड़े बनाने की विधि | Palak Pakora Recipe In Hindi |


पकौड़ा एक ऐसा व्यंजन है जिन्हें आप लोग बहुत सारे तरीकों से बना सकते हैं ! हां हर तरह के पकोड़े बनाने का बेसिक लगभग सेम हो सकता है पर स्वाद आपके बनाने पर निर्भर करता है ! चलिए आज हम आपको पालक के पकोड़े बनाने का आसान विधि से परिचय करवाते हैं जो कि बहुत ही स्वादिष्ट भी है और झटपट बन ही जाएगी !

सामग्री

1 छोटा बंच पालक

300 ग्राम मोटा बेसन

3-4 कटी हुई हरी मिर्च

एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च

आधी छोटी चम्मच अजवाइन

तलने के लिए तेल

स्वादानुसार नमक


तरीका
पहले बेसन को किसी बर्तन में छान लेना है उसके बाद उसमें पानी मिलाकर घोल थोड़ा गाढ़ा घोलना है ! आपको इस बात का ध्यान रखना है कि घोल में गांठ ना पड़े गुठली या ना पड़े ! अब इस घोल को 10 से 15 मिनट तक के लिए ढककर रख लेना है !

अब पालक के पत्ते को तोड़कर अच्छी तरह से पानी में धोकर सुखाकर बारीक काट कर रख लेना है !

इसके बाद एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें अब इस तेल में घोल को थोड़ा-थोड़ा उठाकर तेल में डालें और भूरे होने तक पकोड़े को चलना है ! उसके बाद से निकाल कर किसी ने नैपकिन पर रखें ! 2 मिनट तक नैपकिन में रखने के बाद इसे गरमा गरम चटनी के साथ सर्व करें !