Mutton Curry Recipe: ट्राई करें मटन करी की रेसिपी घर पर


मटन करी रेसिपी  नॉनवेज लोगों को मटन करी बहुत ही ज्यादा पसंद होता है लेकिन इससे बनाना बहुत लोगों को परेशानी लगता है मटन करी बनाने में समय अधिक लगता है और इसीलिए लोगों को या झंझट का काम हो जाता है ! आज हम बताएंगे नए तरीके से घर में ट्राई करें मटन करी रेसिपी


मटन करी बनाने की सामग्री:

500 ग्राम मटन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)

2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

2 प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)

1 टीस्पून हल्दी

1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून धनिया पाउडर

1 टीस्पून जीरा पाउडर

1 टेबलस्पून गरम मसाला

 1 टीस्पून चीनी

1 टीस्पून टोमैटो प्यूरी

नमक स्वादानुसार

सरसों का तेल जरूरत के अनुसार



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मटर करी बनाने की विधि
*सबसे पहले एक बाउल में मटन को अच्छे से धो लेना है
*अब उसमें जो भी सूखा मसाला प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मटन को अच्छे से मेरिनेट कर लेना है !
* मैरीनेट किए हुए मटर को लगभग 30 से 40 मिनट ढककर रख दें
* तेज आवाज में कुकर में तेल को गर्म करें
* तेल के गर्म होते ही कुकर में मटन डाल दें और 10 से 15 मिनट तक के जांच में कड़छी से चलाते हुए  भूनना है !
* तय समय के बाद टोमेटो प्यूरी डालकर इसे 10:15 मिनट तक और भुने
* अब इसमें दो कप गरम पानी और नमक डालकर अच्छे से चला ले
* कुकर का ढक्कन लगाकर 6-7 सिटी में मटन पका लें और आंच  बंद कर दें !
* स्टीम के पूरी तरह से निकल जाने के बाद कुकर को खोल कर चेक कर लेना है

* अगर  मटन पक गया है तो ठीक नहीं तो 1-2 सिटी और लगा ले !
* तैयार है आपकी मटन करी इसे रुमाली रोटी यागा चावल के साथ गरमागरम खाएं
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