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| How to Store Food in Freezer |
How to Store Food in Freezer:
लंबे वक्त तक फूड आइटम्स को अच्छा रखने के लिए फ्रीजर का उपयोग किया जाता है ! लेकिन कई बार फ्रीजर में फूड स्टोरेज करने का सही तरीका पता ना होने के कारण जल्दी ही फूड आइटम खराब होने लगते हैं ! आज हम आपको फ्रीजर में फूड स्टोर करने के दौरान कुछ जरूरी बातों को ध्यान दिलाने जा रहे हैं जो कि बेहद काम आ सकती है !इन बातों का रखें ध्यान
फूल ठंडा करने के बाद स्टोर करें - हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि कोई भी फूड आइटम गरमा गरम फ्रीजर में ना रखें ! फूड आइटम को पहले ठंडा करें और उसके बाद फ्रीजर में रखे ! गरम फूड आइटम फ्रीजर में रखने पर फ्रीजर का टेंपरेचर बढ़ जाता है और इससे पहले से फ्रीज में रखे दूसरे फूड डिफ्रॉस्ट हो सकते हैं !
फूड को अच्छे से रेप (wrap) करके ही रखना - फ्रीजर में फूड को रखने से पहले उसको अच्छी तरह से रेप (wrap) करना चाहिए!ऐसा नहीं करने पर ‘फ्रीजर बर्न’ की स्थिति बन जाती है ! इसमें फूड में मौजूद पानी निकाला जा सकता है और फूड आइटम डिहाइड्रेट हो जाता है ! इससे फूड आइटम की क्वालिटी भी गिर जाती है ! हालांकि फिर भी फूड आइटम खाने के लिए सुरक्षित रहता है !
ज्यादा स्टोर करने से बचना - फ्रीजर में उतना ही फूड आइटम स्टोर करना चाहिए जितना की जरूरत हो ! फ्रीजर को ज्यादा भर देने की स्थिति में उसकी वर्किंग लाइफ पर बहुत ही बुरा असर पड़ता है !
लेबलिंग करना - अगर आप फ्रीजर में ज्यादा फूड आइटम रखते हैं तो उसकी लेबलिंग करना आपके लिए एक विकल्प हो सकता है ! इसके लिए रॉ फूड और कुक्ड फूड को अलग-अलग मार्क करें! इनके साथ ही फूड आइटम्स पर आप फ्रीजर में रखने की डेट भी डाल सकते हैं !
बर्फ में जमने दे - फ्रीजर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखना आवश्यक है कि उसमें बर्फ ना जमे ! अगर बर्फ जमता है तो कुछ वक्त के लिए फ्रिज को डिफ्रॉस्ट करना चाहिए !
इस दौरान स्टोर कर रखे फूड आइटम्स की चिंता ना करें !दरअसल, फ्रिज में रखे फूड आइटम्स की फ्रीजर डिफ्रॉस्ट होने के बाद भी कई घंटों तक स्थिति अच्छी बनी रहती है !
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