Main Ingredients
• 3 Cup Thin Poha, dry roast
• 1 tbsp. oil
• 5 tbsp Peanuts
• 3 tbsp Chana Dal
• ¼ Cup Dry Coconut slices
• 2 tbsp. oil
• A pinch of hing
• ½ tsp. mustard seeds
• 2 green chillies, slit
• 6-7 Curry Leaves.
• 1 tbsp. ginger garlic paste
• 1 tsp. Turmeric powder
• 1 tbsp. sugar
• salt to taste
निर्देश
• पोहा को कुरकुरी होने तक भून लें. एक तरफ रख दें। • मूंगफली, चना दाल और सूखे नारियल के टुकड़ों को अलग-अलग तेल में तल लें। पोहा के साथ मिलाकर एक तरफ रख दें। • एक कढ़ाई में तेल गरम करें. हींग, राई, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें, जब वे कुरकुरे हो जाएँ तो अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। • हल्दी पाउडर, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। • पोहा मिश्रण डालें और मसाले वाले तेल में टॉस करें। आंच बंद कर दें। • एयर टाइट कन्टेनर में परोसें या स्टोर करें।
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