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| LAUKI |
INGREDIENTS
• 2 tbsp. Ghee
• 2 Cups Dudhi/Bottle gourd, grated
• 1 Cup full fat milk
• ½ Cup Sugar
• ½ tsp. Cardamom Powder
• 6-8 Cashew nuts, chopped & ghee roasted
• 6-8 Almonds, chopped & ghee roasted
निर्देश एक कड़ाही में, मध्यम आंच पर घी गर्म करें। कद्दूकस की हुई दूधी डालकर 7 मिनट तक भूनें। दूध डालें, उबाल आने दें और फिर उबाल आने दें। बीच-बीच में चलाते रहें. जब दूध कम से कम हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर और चीनी डाल दें। वांछित स्थिरता तक और पकाएं। काजू और बादाम डालें। अच्छी तरह से मलाएं। गरमा गरम या ठंडा परोसें।