Barbeque chicken| भारतीय शैली बारबेक्यू चिकन



Barbeque सीज़निंग और भारतीय मसालों के साथ बनाया गया रसदार और मसालेदार रोस्ट चिकन इसे स्वाद के एक नए स्तर पर ले जाता है! तली हुई सब्जियों या मसले हुए आलू, चावल या ब्रेड के साथ इसका आनंद लें!


सामग्री
त्वचा के साथ 1 किलो Chicken
*मैरिनेड के लिए*:
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
1-2 बड़े चम्मच बीबीक्यू सीज़निंग (स्वाद के अनुसार )
2 चम्मच तेल
नमकीन
1/4 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/4 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, वैकल्पिक
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
*Chicken भरने के लिए*
2-3 बड़े चम्मच किशमिश
*Chicken तलने से पहले गिलास*
1/2 छोटा चम्मच brown sugar
1/2 नीबू का रस
*ग्रीस बेकिंग डिश*
2 बड़े चम्मच तेल
नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें
* सब्जियां *
1 बड़ा आलू मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 साबुत लहसुन का डंठल, आधा
10-12 फ्रेंच बीन्स
1 पीस में काटें
*फ्राइड चिकन के बाद करना बेस्ट*
1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन

निर्देश
मैरीनेड बनाने के लिए नीचे बताई गई सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। Chicken और निर्दोष होने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं

एक ओवन सेफ डिश/रोस्टिंग पैन में तेल से ग्रीस करें और सतह को ढकने के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर आलू के स्लाइस की लगभग आधा इंच मोटी परत बिछा लें। आलू के स्लाइस पर थोड़ा और नमक और काली मिर्च छिड़कें

Chicken को आलू के स्लाइस के ऊपर रखें और लगभग 2-3 बड़े चम्मच एक तरफ रगड़ें, बाकी का मैरिनेड इसके ऊपर और कैविटी के अंदर और त्वचा के नीचे करें !

किशमिश को कैविटी में भर दें। food grade twine or thread का उपयोग करके पैरों को एक साथ बांधें

संरक्षित मैरिनेड में ब्राउन शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे चिकन के ऊपर रखें

चिकन के दोनों तरफ सब्जियां रखें और चिकन और सब्जियों पर नींबू/नींबू का रस छिड़कें।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चिकन को ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट या 24 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट होने दें।

जब आप इसे भूनने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और चिकन को लगभग 50 मिनट तक बेक करें। फिर ओवन की सेटिंग बदलें और इसे लगभग 4-5 मिनट के लिए ब्रेल/ग्रिल मोड में तब तक रखें जब तक कि आप त्वचा को सुनहरा भूरा न देख लें।

ओवन से निकालें और कुछ पिघला हुआ मक्खन और सब्जियों और कुछ आलू मैश / ग्रेवी के साथ गरम परोसें .