सामग्री :
जीरा - 25 ग्राम
पानी 750 मिली
स्वाद के लिए चीनी
नमक स्वादअनुसार
काला नमक - स्वादानुसार
नींबू - स्वादानुसार
विधि : एक पैन में Jeera को हल्का सा भून लें, अब इसमें पानी डालकर 20 मिनट तक उबलने दें. निकाल कर पीस लें। उपज ५०% यानी ३५० मिली होगी। अब एक गिलास में 40 मिली jeera water डालें, नींबू, चीनी, नमक और काला नमक डालें और मिलाएँ और ऊपर से ठंडा पानी डालकर परोसें। आप गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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