नमस्कार ,दोस्तों मैं अमित आज मैं आपके लिए लेकर आया हूं !
मुगलई पराठा बनाने की विधि
मित्रों हम लोगों में से शायद ही कोई ऐसा होगा जो कि पराठा
खाया होगा ! पराठा हर किसी को लगभग लगभग प्यारी होती है !
आलू पराठा, गोभी पराठा ,मूली पराठा बहुत सारे पराठा
की वैरायटी होती है ! पर मैं आज आपको मुगलई पराठा बनाने
की विधि बताने जा रहा हूं !और यकीन मानिए दोस्तों यह पराठा खाने
में काफी लाजवाब होती है ! मुगलई पराठा बंगाली Dish है ! इसको
बनाने के लिए इसमे अंडे की भरावन डाली जाती है ! यह काफी क्रिस्पी
और टेस्टी लगती है ! तो चलिए दोस्तों हम देखते हैं कि मुगलई पराठा
कैसे बनाई जाती है-




आवश्यक सामग्री
1. 3 कप आटा
2. 1कप मैदा
3. दो बड़ा चम्मच तेल मोंइन के लिए
4. 4 अंडे
5. आधा कटोरी प्याज बारीक कटी हुई
6. 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
7. नमक स्वादानुसार

8. घी पराठा सेकने के लिए



बनाने की विधि::
                  एक बर्तन में आटा ,मैदा और दो चम्मच तेल डालें !
और फिर उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें ! गूंधने के
बाद आटे को 2 घंटे तक ढक कर रख दें  ! 2 घंटे के बाद आटे की
चार लोइया काट लें ! इन लोइयो को 15 मिनट तक रखें ! 15 मिनट
रखने के बाद इसको सूखा आटा लगाकर लोइ को हाथ से फैलाएं
और दबाकर रोटी बेल ले !
                                      अब मध्यम आंच पर तबा गर्म होने के लिए रखें
-तवे पर रोटी रखें उसके ऊपर एक अंडा  फोड़े उसमें थोड़ी सी
कटी प्याज ,हरी मिर्च बारीक कटी हुई ,धनिया पत्ता ,और थोड़ा
सा नमक, आवश्यकता अनुसार डालकर पराठे को चारों ओर
से बीच में फोल्ड करें ! फिर साइड से घी डालकर अच्छी तरह
से सेक ले ! फिर पलटकर पराठे को दूसरी तरफ से भी सेक
लें !इसी तरह सारे पराठे को सेक लें ! तैयार पराठे को काट लें
और चटनी और दही के साथ गरमा गरम परोसें !

                                                तो दोस्तों आपने देखा कि मुगलई
पराठा किस प्रकार बनाया जाता है ! दोस्तों आप मुगलई पराठा को बनाएं
टेस्ट करें अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगे ! तो आप नीचे कमेंट
बॉक्स में कमेंट करें ! ताकि मैं और भी अच्छे-अच्छे रेसिपी लेकर आपके
लिए आ सकूं धन्यवाद  मित्रों